LV 
RU 
EN 
Cukini pica ar sēnēm
Gribas gardu picu, bet nav cepeškrāsns? Nekādu problēmu – cepiet pannā.
Gardas mazkaloriju receptes
Izvēlne
Par torti ar smiltsērkšķiem jau sen sapņoju. Nu, tā tapa, nedaudz gan “nolažoju” ar baltās šokolādes dekoru (par daudz šķidra tā man sanāca), bet tā kā tā bija pašu “lietošanai”, tad tas neko īpaši nesabojāja. Jo tortīte patiešām bija ļoti garda.
Olas sakuļ maigās, gaisīgās putās kopā ar eritritolu. Minūtes 3-4 vismaz būtu jāpakuļ.
Sajauc sausās sastāvdaļas: zemesriekstu miltus, cepamo pulveri, ksantāna sveķus, vaniļu.
Miltus ar 3 reizēm uzmanīgi iemaisa/iesijā sakultajās olās: cenšoties neizjaukt olu gaisīgumu.
Mīklu lej divās formās (man bija divas 16cm silikona formiņas) un cep 180 grādos ~20 minūtes. Skatieties cepšanas ilgumu pēc savas plīts.
Gatavos biskvītus atdzesē. Uzliek dvielīti. Var vēl pēc tam ielikt ledusskapī. Pārgriež katru biskvītu uz pusēm.
Smiltsērkšķus atlaidina un sablendē. Uzvāra ar saldinātāju. Atdzesē.
Uzbriedina želatīnu.
Smiltsērkšķu sulai pievieno 300g rjaženku un sauso pienu, samaisa. Ja veidojas kunkuļi, sablendē.
Izšķīdina želatīnu karsta ūdens peldē (vai mikroviļņu krāsnī) un pievieno smiltsērkšķu – rjaženkas masai.
Noliek malā un gaida, līdz masa sāk biezēt.
Biskvītus pārgiež uz pusēm. Liek apkārt metāla konditorejas riņķi un acetāta plāksni. Liek pirmo biskvītu uz pamatnes. Atstāj starp biskvītu un acetāta plāksni ~5mm spraugu. Riņķim apkārt apakšā apliku vēl foliju (lai masa neiztek, pirms paspēj sastingt).
Pa virsu ar karoti liek 175g smiltsērkšķu masu, lai daļa notek gar malām.
To pašu atkārto ar pārējiem biskvītiem.
Pa virsu, ja vēlas var uzlikt (kamēr krēms nav sastindzis) dekorus.
Liek ledusskapī sastingt.
Lai labi garšo!
Gatavā produkta svars 980
Porciju skaits 6
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Gribas gardu picu, bet nav cepeškrāsns? Nekādu problēmu – cepiet pannā.
Vakardien kādam man tuvam un mīļam cilvēciņam bija svētki. Tam par godu tapa jauna tortīte.
Pēdējā laikā ļoti iepatikušies arī veģetārie ēdieni. Šis ir vienkārši dievīgs.
Mani iedeālie eklēri. Beiidzot tie izdevās perfekti – glīti un arī ļoti gardi.
