LV 
RU 
EN 
Ķirbju biezputra ar sieru un pērļu grūbām
Ķirbju laiks ir klāt. Un šis salikums ar sieru, praktiski jebkuru sieru ir ideāls.
Un uz šo brīdi laikam jau mana TOP tortīte, jo patiešām tā izdevās, nu, ļoti, ļot garda! Un galvenais, ka bez cepšanas!
150 g kazenes savāra ar 5 g kukurūzas cieti uin saldinātāju. Noliek malā atdzist.
Gatavo pamatni - sablendē riekstus ar žāvētājām plūmēm. Izveidojas lipīga, mitra masa.
Upenes ar mellenēm sablendē viendabīgā masā.
Sablendētās ogas izberž caur sietu. Paliek ~490 g biezenis.
Masu lej katliņā, pievieno saldinātāju un 50 g kukurūzas cieti. Maisot karsē, līdz masa sabiezē un uzmet pirmo burbuli. Noņem atdzesē.
Liek traukā kulinārijas biezpienu “Baltais”, svaigo sieru “Ricotta”, krēmsieru “Philadelphia light, vaniļas cukuru un saldinātāju. Visu sakuļ.
Sagatavo divus traukus. Vienā traukā liek 100 g ogu biezeni un 480 g balto krēmu – sajauc, otrā traukā liek atlikušo ogu biezeni ( ~ 390 g) un atlikušo balto krēmu (~ 370 g) un arī sajauc.
Vienā traucinā liek 6 g želatīna un aplej ar 35 g auksta ūdens. Otrā traucinā liek 14 g želatīnu un aplej ar 80 g ūdens. Želatīnus uzbriedina.
Uz pamatnes liek riekstu – plūmju masu. Masu izlīdzina, pieblietē (es izmantoju 18 cm diametra metāla riņķi).
Pamatnei apkārt apliek apkārt metāla riņķi, kuram iekšpusē izliek acetāta plāksni.
Pa iekšpusi stāvus izkārto cepumus (lai tos vieglāk novietot stāvus – tiem nedaudz apgriež apaļos galiņus) un piespiež pie lipīgas pamatnes.
Izkausē lielāko želatīna porciju un iemaisa gaišākajā krēmā. Masu kārtīgi izmaisa un klāj uz tortes pamatnes.
Uz krēma klāj kazeņu džemu, nedaudz izlīdzina un ar spicui naža galu iemaisa krēmā – sajaucot nedaudz abas masas.
Izkausē otru želatīna trauciņu un iemaisa tumšajā krēmā. Izmaisa un liek ar karoti pa virsu kazeņu dzema kārtai. Izlīdzina. Liek ledusskapī sastingt.
No rīta dekorē pēc savām vēlmēm.
Es no krēma atlikumiem izspiedu rozītes.
Palīdziet uzturēt šo vietni, veidot interesantus rakstus un gardas mazkaloriju receptes!
Gatavā produkta svars 2400
Porciju skaits 10
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Ķirbju laiks ir klāt. Un šis salikums ar sieru, praktiski jebkuru sieru ir ideāls.
Šī tortīte tapa bez īpaša iemesla. Fantastiski garda un maiga.
Nesen bija biezpiena plācenīšu sāļais variants, tagad – saldais, pat ļoti saldi, ja pildījumā gardā, saldā hurma!
Ejot pa c/tirgu un ieraugot šīs milzīgās, saulainās plūmes, jau atkal nevarēju noturēties tās nenopērkot, Lūdzu jūsu uzmanībai – vienreizēji gardu pīrāgu/štriceli – pat nezinu, kā to nosaukt īsti…:), bet tas pat nav būtiski – tā ir tik garda!
