LV 
RU 
EN 
Omlete tortiljā ar sieru
Omletes ar būt dažādas. Arī omlete tortiljā un vēl ar sieru…
Gardas mazkaloriju receptes
Izvēlne
Šī tortīte tapa bez īpaša iemesla. Fantastiski garda un maiga.
Atdala olu dzeltenumus no baltumiem.
Uz pannas apcep 105 g sauso pienu.
Samaļ pulverī sauso pienu, auzu klijas un eritritolu (es izmantoju kafijas dzirnaviņas).
Olu dzeltenumiem pievieno 100 g rjaženku, sakuļ ar konditorejas slotiņu un noliek malā.
Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 160 grādiem.
Traukā sajauc 35 g sauso pienu, auzu klijas, sodu, vaniļas cukuru.
Atsevišķā palielā traukā stingrās putās saputo olu baltumu ar eritritolu.
Tagad rīkojas ātri - Pie sausajām sastāvdaļām pievieno olu dzeltenumus ar rjaženku.
Samaisa un pāris etapos pievieno sakultajiem olu baltumiem. Maisa ar silikona konditoreajas lāpstiņu - uzmanīgi un maisot uz vienu pusi, lai “nenosēdinātu” olu baltumus.
Mīklu sadala divās daļās un liek iepriekš sagatavotās 16 cm formās (man sanāca pa 260 g katrā).
Izlīdzina mīklu un liek cepties 160 grādos ~30-35 minūtes.
Gatavos biskvītus izņem un atdzesē.
Ar aukstu ūdeni (30 g) aplej 5 g želatīnu un noliek uzbriest.
No 5 olām atdala olu dzeltenumus. (olu baltumus var sasaldēt vai izmantot, piemēram, “hačapuri” vai omletes pagatavošanai).
Olu dzeltenumiem pievieno 65 g apcepto sauso pienu, saldinātāju, 460 g pienu, vanilīnu un rīsu miltus (ne sviestu). Visu nepārstājot maisīt karsē, kamēr masa snedaudz sabiezē (nekādā gadījumā neļauj masai uzvārīties – jo atcerieties, ka masā ir olu dzeltenumi).
Krēma masai pievieno un uzbriedušo želatīnu (un sviestu ja neizmato rīsu miltus). Iemaisa krēmā uzbriedušo želatīnu un noliek krēmu atdzist līdz tas kļūst ar “karoti liekams”.
Abiem biskvītiem uzmanīgi nogriež virsu. Pārgriež biskvītus uz pusēm. Un liek vienu daļu no viena biskvīta uz pamatnes, uz kuras veidos torti.
Apliek apkārt metāla konditorejas riņķi un tā iekšpusē ieliek acetāta plāksni.
Uz biskvīta uzliek 2-3 karotes krēma, izlīdzina.
Uzliek nākamo biskvītu uz kura atkal uzliek 2-3 karotes krēma, izlīdzina.
Visu to pašu atkārto ar pārējiem biskvītiem. Pēdējo liek krēma kārtu.
Torti pārklāj ar pārtika plēvi un liek ledusskapī. Es atstāju uz nakti.
Nogrieztās biskvīta virsas noliek malā, lai apkalst. Pēc tam to sadrupina.
No rīta izņem torti no ledusskapja un aplipina tortes sānus un virsmu ar drupačām.
Gatavā produkta svars 930
Porciju skaits 6
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Omletes ar būt dažādas. Arī omlete tortiljā un vēl ar sieru…
Man bieži jautā – vai tievējot drīkst ēst kartupeļus? Drīkst! Un īpaši jau šādā izpildījumā!
Un brīvdienas var sākties – noteikti izcepiet šo gardo ābolu pīrāgu.
Mazliet laika, nedaudz piepūles un top lielisks pīrāgs, ar kuru varam palutināt sevi un savus mīļos. Fantastiski gards, vienkārši un ātri pagatavojams pīrāgs.
