LV 
RU 
EN 
Persiku tiramisu
Kaut kas neticami maigs un gards!
Iedvesmojoties no iepriekš gatavotās tik ļooti gardās ruletes es izcepu šo - visiem mīlētājiem -:)
Ābolus sarīvē uz rupjas rīves, pievieno citronu sulu, intensīvo saldinātāju pēc izvēles, kanēli. Visu sajauc.
Sarīvētos ābolus (300 g) liek metāla sirds formā uz paplāts, kas pārklāta ar cepamo papīru un izlīdzina tos pieblietējot.
Olas iesākumā saputo vieglās putās, pievieno eritritolu un puto vēl ~3 minūtes, līdz masa ievērojami palielinās apjomā.
Pamazām piesijā ar cepamo pulveri sajauktus miltus.
Saputoto mīklas masu uzklāj āboliem līdz tie ir pilnībā nosegti.
Liek paplāti līdz 180 °C grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep ~20 minūtes.
Izņem biskvītu no cepeškrāsns un ļauj atdzist.
Uzmanīgi ar asu plānu nazi biskvītu atdala no formas sieniņām un noņem formu.
Uz biskvīta uzliek otru cepamo papīra loksni un uzmanīgi apgāž otrādi.
Ļauj vēl nedaudz padzist un uzmanīgi noņem papīru no āboliem.
To pašu atkārto vēl 2 x. Kopā ir jāizcep šādi 3 biskvīti ar āboliem.
Pagatavo krēmu - sajauc visas krēma sastāvdaļas un liek gatavo krēmu ledusskapī.
Gatavo Torti.
Uz pamatnes liek pirmo biskvītu ar āboliem uz augšu. Pa virsu āboliem uzklāj 70 g sāļo karameli, izlīdzina.
Pirmajam biskvītam virsū liek otru biskvītu un pārklāj to ar 70 g karameli.
Otrajam biskvītam virsū liek trešo biskvītu.
Pārklāj tortes sānus un uzmanīgi arī tortes virsmu ar krēmu, izlīdzina un liek ledusskapī.
Gatavo glazūru.
50 g piena pievieno 8 g želatīnu un atstāj uzbriest.
Katliņā lej 150 g pienu un pievieno 25 g sauso pienu un samaisa, lai piens nedaudz “izmirkst”.
Pievieno kakao, saldinātāju, vaniļu un, maisot ar konditorejas slotiņu, karsē līdz masa nedaudz sabiezē.
Karstajā kakao masā iemaisa uzbriedušo želatīnu un maisa, līdz tas izšķīst un kakao glazūra paliek viendabīga.
Glazūru izlaiž caur sietu (lai glazūra būtu gluda bez kunkulīšiem).
Uz trauka uzklāj pārtikas plēvi tā, lai tā pieskartos siltajai kakao masai (tā neveidosies plēvite atdziestot).
Noliek malā atdzist.
Gaida, kamēr glazūra atdziest līdz 30-32 °C grādiem, tad tā skaisti klāsies un nesarecēs par ātru.
Glazūru klāj uz tikko no ledusskapoja izņemtas, aukstas tortes.
Laicīgi jāsagatavo arī visi dekori. Tiklīdz glazūra pārklāta uzreiz liek virsū dekorus, lai tie paspētu “pielipt”.
Gatavā produkta svars 1996
Porciju skaits 8
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Kaut kas neticami maigs un gards!
Vismaz reizi nedēļā prasās kādu zupu. Šoreiz ar lasi.
Ļoti vienkārši un patiešām gardi!
Receptes ar tortilju nekad nav par daudz. Vienkāršas un ļoti gardas brokastis.
