RU 
LV 
EN 
Торт «Цифра» с соленой карамелью и шоколадом
Моя дорогая мама только что отпраздновала большой юбилей. В этот раз я отступила от своих принципов питания, потому что большинство гостей не считали ккал. Торт божественно вкусный и «питательный».
Вдохновленная такой вкусной рулеткой, приготовленной заранее, я испекла эту - для всех влюбленных-:)
Натрите яблоки на крупной терке, добавьте лимонный сок и, по желанию, интенсивный подсластитель и корицу. Смешайте все вместе.
Выложите натертые яблоки (300 г) в металлическую форму в форме сердца на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разровняйте и утрамбуйте их.
Вначале взбейте яйца в легкую пену, добавьте эритрит и взбивайте еще ~3 минуты, пока масса значительно не увеличится в объеме.
Постепенно подсыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.
Распределите тесто по яблокам, пока они полностью не покроются.
Поставьте противень в духовку, разогретую до 180 °C, и выпекайте ~20 минут.
Достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть.
Аккуратно отделите бисквит от стенок формы острым тонким ножом и снимите форму.
Положите второй лист бумаги для выпечки поверх бисквита и осторожно переверните его.
Дайте бисквиту еще немного остыть и аккуратно снимите бумагу с яблок.
Повторите то же самое еще 2 раза. Необходимо испечь 3 бисквитных коржа с яблоками.
Приготовьте крем - смешайте все ингредиенты для крема и поставьте готовый крем в холодильник.
Соберите торт.
Выложите первый бисквит на основу яблоками вверх. Намажьте 70 г соленой карамели поверх яблок и разровняйте.
Выложите второй бисквит поверх первого бисквита и покройте его 70 г карамели.
Выложите третий бисквитный корж поверх второго бисквитного коржа.
Смажьте бока и верх торта кремом, разровняйте его и поставьте торт в холодильник.
Приготовьте глазурь.
Добавьте 8 г желатина к 50 г молока и оставьте для набухания.
Налейте в кастрюлю 150 г молока, добавьте 25 г сухого молока и перемешайте так, чтобы сухое молоко немного "пропиталось".
Добавьте какао, подсластитель и ваниль и, помешивая венчиком, нагревайте, пока масса немного не загустеет.
Добавьте набухший желатин в горячую какао-массу и перемешивайте, пока он не растворится, а какао-глазурь не станет однородной.
Пропустите глазурь через сито (чтобы глазурь получилась однородной, без комочков).
Положите пищевую пленку на кастрюлю так, чтобы она касалась теплой какао-массы (чтобы на ней не образовалась пленка, когда она остынет).
Отложите остывать.
Подождите, пока глазурь остынет до 30-32°С градусов, тогда она красиво ляжет и не застынет слишком быстро.
Нанесите глазурь на холодный торт, только что вытащенный из холодильника.
Все украшения должны быть приготовлены заранее. Как только торт покроется глазурью, сразу же выложите сверху украшения, чтобы они успели "прилипнуть".
Электронная книга
Основано на последних научных исследованиях, проверено на практике.
Мы точно знаем, что работает, а что нет.
Пподдержите этот сайт, помогите создавать интересные статьи и вкусные низкокалорийные рецепты!
Вес готового продукта 1996
Порции 8
* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.
Моя дорогая мама только что отпраздновала большой юбилей. В этот раз я отступила от своих принципов питания, потому что большинство гостей не считали ккал. Торт божественно вкусный и «питательный».
Маленький необычный торт на день рождения любимой!
Из полезной цельнозерновой муки, без сахара и жира! Представляем вам восхитительный и вкусный кекс с морковью и сухофруктами.
Немного необычный салат, но очень вкусный и к тому же очень сытный.
