Gardas mazkaloriju receptes

Žāvētās plūmes, ja tās jau nav ļoti mīkstas, aplej ar karstu ūdeni un noliek malā uz 15 minūtēm.

Gatavo pamatni - Sablendē cepumus Belvita ar žāvētājām plūmēm. Izveidojas lipīga, mitra masa. kuru, kamēr gatavos pārējās sastāvdaļas,.Ieliek ledusskapī.

Gatavo aprikozu biezeni -bAprikozēm izņem kauliņu, sagriež 4 daļās un liek katliņā pievienojot nedaudz (~30 g) ūdeni un saldinātāju pēc nepieciešamības. Aprikozes savāra, sablendē un atdzesē.

Gatavo ķiršu pildījumu - Ķiršus liek katliņā, pievieno saldinātāju, kukurūzas cieti un maisot uzvāra. Masa sabiezē. Noliek malā, atdzist.

40 g želatīna aplej ar 200 g auksta ūdens un noliek malā uzbriest.

Liek traukā 400 g sagatavoto aprikozu biezeni, 500 g kulinārijas biezpienu “Baltais”, 250 g svaigo sieru “Ricotta”, vaniļas cukuru 16 g un saldinātāju. Visu sakuļ.

Sagriež smalki 100 g zemenes un 100 g nektarīnus un iemaisa aprikozu-biezpiena masā.

~ 360 g vienāda lieluma skaistu zemeņu nogriež zaļo daļu un noliek malā.

Uz pamatnes liek sablendēto cepumu – plūmju masu. Es izmantoju 18 cm diametra metāla riņķi. Masu izlīdzina, pieblietē. Uzmanīgi noņem metāla riņķi. Apliek apkārt metāla konditorejas riņķi, kuram iekšpuse ir izklāta ar acetāta plāksni.