LV 
RU 
EN 
Dārzeņu sautējums ar vistas fileju un kuskusu
Gardi un krāsaini.
Gardas mazkaloriju receptes
Izvēlne
Jau labu laiku gribēju pagatavot tik populārās tortes “Sarkanais samts” veselīgo versiju. Sanāca garda.
Pirms tortes gatavošanas kulinārijas biezpienu “Baltais” iepriekšējā vakarā ieliek dubultā marlē un sietā. Uzliek slogu un atstāj vismaz uz 8-12 stundām un ļauj notecēt liekajam šķidrumam. Šādi krēms tortei būs stabilāks un neatūdeņosies.
Olām atdala olu baltumus.
Kefīram pievieno 1 tējk. sodu, samaisa un noliek malā uz 15 minūtēm.
Izsijā miltus un iemaisa tajos cepamo pulveri.
Olu dzeltenumiem pievieno kefīru ar sodu, saldinātāju un miltus. Visu sajauc.
Saputo olu baltumus un 2-3 piegājienos iemaisa tos mīklā. Dara to uzmanīgi, masu maisot tikai uz vienu pusi.
Mīklu liek silikona veidnēs (man divas 16 cm diametrā) un cep 180 °C grādos 15 minūtes. Pārbauda gatavību ar sausu kociņu.
Liek katliņā dzērvenes, pievieno ūdeni un saldinātāju. Uzvāra un pavāra 3-5 minūtes.
Uzvārītās dzērvenes izspiež caur sietu. Paliek netto svars ~ 250 g.
Pievieno dzērvenēm saldinātāju, 50 g ūdeni un 15 g kukurūzas cieti, maisot uzvāra. Atdzesē.
Noliek malā 100 g dzērveņu džema (dekoram, krēma rozītēm)
Katliņā liek pienu, pievieno olu, cieti, vaniļu, saldinātāju un kokosriekstu skaidiņas. Visu uzvāra. Atdzesē.
Biezpienam (kam notecējis šķidrums) pievieno svaigo sieru Ricotta (neputo parāk ilgi, jo Ricotta, var atsuloties!), saldinātāju un vaniļu.
Krēmu ~400 g liek konditorejas maisiņā, kuram nogriež galiņu ~1 cm platumā.
Uz stingras pamatnes, liek pirmo biskvītu, piesūcina ar saldo sīrupa ūdeni (~ 15-20 g ). Apkārt biskvītam apliek metāla konditorejas riņķi, kuram pa iekšpusi izliek acetāta plāksni.
Biskvītam gar malām diezgan biezā kārtā ar konditorejas maisiņa palīdzību izspiež krēmu (200 g). Pa vidu krēmam liek dzērveņu džemu (~ 190-200 g).
Liek virsū otru biskvītu: piesūcina to ar sīrupa ūdeni un gar biskvīta ārmalu ar konditorejas maisiņsa palīdzību izspiež krēmu (200 g). Pa vidu krēmam liek piena-kokosriekstu krēmu.
Liek virsū trešo biskvītu, piesūcina biskvītu un pārklāj ar pārtikas plēvi.
Liek torti uz nakti ledusskapī.
No rīta izņem torti no ledusskapja. Tortes sānus un virsmu pārklāj ar krēmu un izlīdzina to.
Atliek malā ~250 g krēma dekorēšanai (rozītēm).
Liek torti atpakaļ ledusskapī.
Veido tortes dekoru “mežģīnes”.
Sagatavo acetāta lentu (vai cepamo papīru) izmēros: 57 x 10 cm.
Izkausē 50 g balto šokolādi karsta ūdens peldē (vai kā es - mikroviļņu krāsnī ar impulsiem 3 reizes pa 20 sekundēm un pēc katrām 20 sekundēm kārtīgi izmaisot). Kad šokolāde ir izkususi, pievieno sarkano pārtikas krāsasvielu. Kārtīgi izmaisa, lai izšķīst visi smalkie krāsas graudiņi.
Šokolādi lej konditorejas maisiņā, nogriež mazu galiņu (~2 mm) un uz acetāta plāksnes zīmē mežģīni. Brīvā stilā. Atstāj uz ~10 minūtēm, lai tā nedaudz sastingst.
Izņem torti un apliek mežģīni (ar visu acetāta plāksni) apkārt tortei – uzmanīgi piespiežot pie tortes sāniem. Liek to atkal uz ~10 -15 minūtēm ledusskapī.
Izņem, noņem acetāta lentu un dekorē ar balti-sarkanām krēma rozītēm. Vai pēc saviem ieskatiem.
Palīdziet uzturēt šo vietni, veidot interesantus rakstus un gardas mazkaloriju receptes!
Gatavā produkta svars 2080
Porciju skaits 8
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Gardi un krāsaini.
Viegli, gardi un sātīgi. Izmēģini un tu tās gatavosi atkal un atkal. Tik ērti tādas sacept un paņemt līdzi gan uz darbu, gan ceļā.
Kad nav daudz laika un nepieciešama sātīga maltīte, šāda pica uz tortiljām ir labs risinājums.
Šādas laikus saceptas vafeles ir ideāls risinājusm gardai, veselīgai un sabalansētai maltītei. Jebkurā vietā un jebkurā laikā.
