Gardas mazkaloriju receptes

Katliņā sajauc cukuru, medu un sāli un lēni karsē, līdz cukurs izkusis.

Iemaisa sviestu, izkausē. Tiklīdz uzvārās, noņem no uguns un iemaisa sodu. Masa kļūst pufīga, bet atdziestot tā pamazām pufīgumu zaudē.

Kad masa atdzisusi līdz istabas temperatūrai, iemaisa olas un lielāko daļu izsijātu miltu. Pārējos miltus ber uz galda, virsū izgāž mīklu un iiemīca tajā miltus tajā. Mīkla ir mīksta un diezgan lipīga, to, ietīn pārtikas plēvē un uz dažām stundām (vai līdz nākamajai dienai) liek ledusskapī. Mīkla kļūs stingrāka un vieglāk izrullējama.

Mīklu uz cepampapīra un izrullē. Liek virsū trafaretu un ar spicu nazīti izgriež sirds formu.

Lieko mīklu noņem, atkal tāpat izrullē uz izklāta cepampapīra un izgriež nākamās sirdis,

Sirsniņas ar visu cepampapīru pārceļ uz cepamās plāts un cep 180 °C grādos vienu pēc otra apmēram 6 minūtes.
Man sanāca 6 sirsniņas, bet atlikumus sacepu cepumos.

Savāra upenes ar saldinātāju, pievieno kukurūzas cieti, kas atšķaidīta ar ūdeni un vēlreiz uzvāra, līdz masa nedaudz sabiezē. Noliek atdzist.

Saputo kulinārijas biezpienu ar saldo krējumu, saldinātāju un vaniļu. Krēmu pilda konditorejas maisiņā un noliek malā līdz torte tiks likta kopā.

Uz pamatnes liek pirmo biskvītu un ar konditorejas maisiņu spiež gar biskvīta malām un ar nelielām atstarpēm arī pa vidu, krēma “bumbiņas”.