Gardas mazkaloriju receptes

Katliņā lej 225 g ūdeni, pievieno izkausētu sviestu un sāli.

90 g rīsu miltu pievieno 3 g ksantāna sveķus un sajauc.

Ūdenim pievieno sausās sastāvdaļas, izmaisa un liek uz plīts un maisot karsē, līdz masa kļūst viendabīga, spīdīga un ir iztvaikojis liekais ūdens.

Katliņu noņem un pa vienai pievieno olas. Mīklas konsistencei ir jābūt tādai, ka paceļot karoti tā lēnām stiepjas uz leju, bet netek.

Mīklu liek atsevišķā traukā un atdzesē.

Liek līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep ~45 minūtes. Skatieties pēc savas krāsns – biskvītiem ir jākļūst maigi brūnganiem.

Pienā iemaisa olas, saldinātāju, vaniļu, citronu sulu, kukurūzas cieti.

Nepārstājot maisīt, pienu karsē, līdz masa sāk sabiezēt. Noliek malā atdzist, ik pa laikam apmaisa.

Kad krēms ir atdzisis, kļuvis biezs, tajā iemaisa/iekuļ kulinārijas biezpienu “Baltais” un karsta ūdens peldē izšķīdinātu balto šokolādi. Atdzesē.