Сытные низкокалорийные рецепты

Торт Карпатка

Немного необычный, но очень вкусный торт с вареным кремом сливками и шоколадной глазурью.

Торт Карпатка
Порции6 порции
КатегорияСложностьЛегко
Ингредиенты для теста (диаметр формы 14 см)
 4 Большие яйца
 225 г Вода
 90 г Рисовая мука
 45 г Любой жир (у меня сливочное масло)
 3 г Ксанановая смола (обязательно)
 1,50 г Соль
Ингредиенты для начинки (крема)
 2 Яйца
 500 мл Молоко 2%
 250 г Кулинарный творог "Baltais"
 100 г Белый шоколад
 70 г Кукурузный крахмал
 1 ст.л. Лимонный сок
 Подсластитель
 Ваниль
Ингредиенты для глазури
 60 г Шоколад без сахара RED
 70 мл Молоко 2%
Приготовление бисквита
1

Налейте в кастрюлю 225 г воды, добавьте растопленное сливочное масло и соль.

2

К 90 г рисовой муки добавьте 3 г ксантановой камеди и перемешайте.

3

Добавьте сухие ингредиенты в воду, перемешайте, поставьте на плиту и нагревайте, помешивая, пока масса не станет однородной и блестящей, а лишняя вода не испарится.

4

Снимите сковороду и добавьте яйца по одному. Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно медленно вытягивалось вниз при подъеме, но не текло.

5

Переложите тесто в отдельную емкость и остудите.

6

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте ~45 минут. Следите за своей духовкой – бисквитные коржи должны слегка подрумяниться.

Приготовьте крем
7

Добавьте в молоко подсластитель, ваниль, лимонный сок, кукурузный крахмал и перемешайте.

8

Постоянно помешивая, подогрейте молоко, пока масса не начнет густеть. Отложите остывать, периодически помешивая.

9

Когда крем остынет и станет густым, добавьте кулинарный творог "Baltais" и белый шоколад, растворенный на горячей водяной бане. Отложите остывать.

Приготовление торта
10

Я использую металлическое кольцо для выпечки и ацетатную пластину, чтобы сделать торт.

11

Выложите первый бисквит на основу. Оберните вокруг него ацетатную пластину и закрепите края скрепками. Наденьте металлическое кольцо на ацетатную пластину и затяните его, чтобы оно соответствовало размеру бисквита.

12

Выложите половину охлажденного крема на бисквит.

13

Сверху выложите второй бисквит и покройте его второй половиной крема.

14

Поставьте торт в холодильник для стабилизации.

15

Торт можно посыпать кокосовой крошкой или покрыть шоколадно-молочной глазурью без сахара, которая хорошо сочетается с молочным кремом.

Делитесь с друзьями

Фейсбук
Пинтерест
WhatsApp
Телеграмма
Твиттер
Ok
Эл. адрес
Пищевая ценность

Вес готового продукта 1340

Порции 6


1 порция содержит
Калории 422.5
% Дневная норма *
Жир 23.17грамм36%
Углевод 38грамм13%
Белок 17.33грамм35%

* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.

Творожные лепешки с голубым сыром

Творожные лепешки с голубым сыром

Сыр с голубой плесенью - знаю, дело вкуса. Иногда он мне нравится… Да, жирный, но если его использовать совсем немного для вкуса и добавления других продуктов, то конечный результат вполне хорош и калорийен.

Статьи о здоровом питании и образе жизни

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Задача похудеть

Они выбросили лишнее

Вы тоже можете!

Следующий челлендж по похудению стартует уже 3 октября, после

Дней
Часов
Минут
Секунд

Январский челлендж по похудению начнется после

Дни
Часы
Минуты
Секунды