Sātīgas Mazkaloriju ēdienu receptes


Torte ar iebiezinātā piena krēmu, valriekstiem un žāvētām plūmēm

Tā mājsēde! Nu, ko, lai dara? Jācep jauna kūka, jo tuvojas taču Sirsniņdiena!

Torte ar iebiezinātā piena krēmu, valriekstiem un žāvētām plūmēm
Porciju skaits8 Porcijas
Kategorija, Grūtības pakāpeVidēja
Sastāvdaļas Baltajam biskvītam
 2 Olas
 50 g Piens (2%) vai kefīrs
 25 g Auzu klijas
 35 g Auzu pārslas (es izmantoju Smalko musli “Tumšo ogu —tādēļ biskvīts nedaudz “zils”)
 1 tējk. Cepamais pulveris
 50 g Eritritols
Sastāvdaļas Brūnajam biskvītam
 2 Olas
 50 g Piens (2%) vai kefīrs
 25 auzu klijas
 25 g auzu pārslas (es izmantoju Smalko musli “Tumšo ogu)
 10 g Kakao
 60 g Eritritols
 1 tējk. Cepamais pulveris
Sastāvdaļas Iebiezinātajam pienam
 100 g Sausais vājpiena pulveris
 200 g Piens (2%)
Sastāvdaļas Biezpiena krēmam
 300 g Beztauku biezpiena krēms Alma
 200 g Krēmsiers Philadelphia Light 11% (vai gatavojam to paši: sasaldē 1 litru kefīru, pēc tam liek marlē un notecina-vismaz 10h)
 100 g Žāvētas plūmes
 40 g Valrieksti
 Saldinātājs pēc izvēles
Sastāvdaļas Kafijas želejai
 80 g Espresso kafija
 100 g Dabīgais jogurts
 5 g Želatīns
 30 g Ūdens
 Saldinātājs pēc izvēles
Dekorēšanai
 120 g Ogas
 40 g Melnā bezcukura šokolāde RED
 40 g Piens (2%)
Gatavo biskvītus
1

2 olām atdala olu baltumus no dzeltenumiem.

2

Auzu klijas un auzu pārslas samaļ smalkā pulverī (kafijas dzirnaviņās).

3

Olu dzeltenumiem pievieno pienu, samaltas auzu klijas un auzu pārslas, cepamo pulveri. Visu sajauc.

4

Saputo olu baltumus putās. Pievieno eritritolu un saputo stingrās putās.

5

Olu baltumus uzmanīgi iemaisa masā.

6

Mīklu lej formā, kuru pirms tam iesmērē nedaudz ar taukvielu).

7

Liek cepeškrāsnī un cep 170 grādos ~30 minūtes.

8

To pašu izdara cepot otru biskvītu: pievienojot papildus kakao un par 10 gr samazinot auzu pārslas. Biskvītus atdzesē un pārgriež uz pusēm.

Torte ar iebiezinātā piena krēmu, valriekstiem un žāvētām plūmēm

9

Žāvētas plūmes aplej ar karstu ūdeni, lai izmirkst.

Gatavo “iebiezināto pienu”
10

Sauso pienu ber uz pannas un apcep līdz zeltaini brūnai krāsai. Tie saiet kunkulīšos: tas nekas, tā būs pareizi. Atdzesē un samaļ kafijas dzirnaviņās pulverī.

11

Katliņā lej pienu, pievieno samalto sauso pienu un nepārstājot maisīt, vāra, kamēr masa paliek bieza. (~ 10-15 min). Atdzesē.

Gatavo “biezpiena krēmu”
12

Beztauku biezpienu sajauc ar Ricottu, pievieno saldinātāju, vaniļu.

13

Nolej plūmes un sagriež mazos gabaliņos. Sasmalcina riekstus.

14

Sajauc “iebiezināto pienu” ar biezpiena krēmu, plūmēm, riekstiem. Ja nepieciešams: pievieno saldinātāju vai kādu esenci aromātam.

15

Pagatavo tasīti ar stipru, saldu espresso.

Gatavo torti
16

Liek konditorejas gredzenā 1/2 no tumšā biskvīta, ar konditorejas slotiņu piesūcina to kārtīgi ar kafiju, klāj pa virsu ceturtdaļu no krēma

17

Liek pa virsu 1/2 no gaišā biskvīta, piesūcina ar kafiju un klāj pa virsu otru ceturtdaļu no krēma.

18

Atkārto to visu ar abām atlikušajām biskvīta ripām – noslēdzot ar krēmu.

19

Tā kā mana forma bija jau pilna ar biskvītiem un krēmiem – es pieliku apkārt acetātplāsni,, lai “paaugstinātu” torti, un, lai kafijas želeja nepārlītu pāri. Bet arī var iztikt bez kafijas želejas un dekorēt pēc savas sirds patikas.

Torte ar iebiezinātā piena krēmu, valriekstiem un žāvētām plūmēm

Gatavo kafijas želeju
20

Aplej 5 gr želatīna ar 30 gr ūdens-uzbriedina.

21

Pagatavo kafiju. Atdzesē un pievieno jogurtu, saldinātāju.

22

Kafijai pievieno ūdens peldē (vai mikroviļņu krāsnī 20sek) izšķīdinātu želatīnu. Pagaida, lai želeja nedaudz sāk biezēt un pārlej pāri tortei.

23

Torti liek ledusskapī. No rīta izņem un dekorē.

Iesaki draugiem

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on telegram
Telegram
Share on twitter
Twitter
Share on odnoklassniki
OK
Share on email
Email
Uzturvērtība

Gatavā produkta svars (grami) - 1700

Porciju skaits - 8


1 porcija satur
Kalorijas (Kcal) 290
% no 1 dienā nepieciešamā*
Tauki (T) 12.23g19%
Ogļhidrāti (OH) 26.45g9%
Olbaltumvielas (OB) 15.79g32%

* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.

Veselīgie čipsi

Veselīgie čipsi

Brīvdienu vakaros ir tik forši kopā ar saviem mīļajiem ielīst dīvānā un gardi, veselīgi našķējoties baudīt labu kino vakaru.

Raksti par veselīgu uzturu un dzīvesveidu

Lai skatītu receptes Jums ir jāreģistrējas

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on email

Līdz oktobra izaicinājumam vēl tikai

Dienas
Stundas
Minūtes
Sekundes