Pildīts ķirbis
Helovīna diena. Cepumi, nocirstu pirkstu izskatā, mani nesaista. Bet ķirbis gan. Vienmēr un visur gatava to izmantot savā ēdienkartē. Šoreiz ar dārzeņiem un tītara fileju pildīts.
Ķiršu un vārītā piena krēma tarte ar maigu bezē cepurīti.
Olām atdala olu dzeltenumus. Pievieno tiem augļu biezeni, mīkstu sviestu, sāls šķipsniņu, saldinātāju un saputo.
Pievieno miltus un cepamo pulveri un sajauc mīklu. Mīklu liek ledusskapī uz ~30 minūtēm.
Sajauc pienu ar olu dzeltenumiem, kukurūzas cieti, saldinātāju un vanilīnu. Visu kuļ un karsē, kamēr masa sabiezē un uzmet burbuli. Noliek atdzist.
Atdzisušajam krēmam pievieno svaigo sieru Ricotta un samaisa.
Katliņā liek ķiršus ar saldinātāju un uzvāra.
Pievieno ar kukurūzas cieti sajauktu ar ūdeni un maisot karsē, kamēr masa uzvārās un sabiezē. Noliek atdzist.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175-180 °C grādiem. Izņem mīklu no ledusskapja un liek to tartes formā. Mīklu sadursta ar dakšiņu, tai virsū liek saburzītu cepamo papīru, uz kura uzber kaut ko smagu (es izmantoju pupiņas), liek formu cepeškrāsnī un cep ~15 minūtes. Pēc tam noņem zirņus un ieliek atpakaļ cepeškrāsnī un cep vēl ~10 minūtes (skatieties pēc savas plīts).
Tarti izņem no cepeškrāsns un nedaudz atdzesē. Izņem to no formas.
Tartes apakšā liek un izlīdzina vārīto krēmu, pa virsu liek ķiršu džemu.
Saputo atliktos 2 olu baltumus. Iesākumā saputo vieglās putās, tad pamazām pievieno eritritolu un saputo stingrās putās.
Samazina temperatūru cepeškrāsnī līdz 160 °C grādiem un liek piepildīto tarti atpakaļ cepeškrāsnī un cep ~15 minūtes (līdz bezē cepurīte skaisti apbrūnē). Nepiededziniet!
Palīdziet uzturēt šo vietni, veidot interesantus rakstus un gardas mazkaloriju receptes!
Gatavā produkta svars 1413
Porciju skaits 6
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Helovīna diena. Cepumi, nocirstu pirkstu izskatā, mani nesaista. Bet ķirbis gan. Vienmēr un visur gatava to izmantot savā ēdienkartē. Šoreiz ar dārzeņiem un tītara fileju pildīts.
Ļoti gardi un brokastīm piemēroti salātiņi.
Ļoti gards un vienkārši pagatavojams deserts ikdienai un svētku dienām.
Gards un šokolādīgs brīvdienu prieciņš… -:)