LV 
RU 
EN 
Spinātu pīrāgs ar šampinjoniem un cukini
Manā virtuvē zaļo….:)
Man patīk radīt veselīgus gardumus. Un liekas, ka sanāk arī tīri tā neko. -:)
Vispirms izsautē ķirbi. Vai, nu to izsautē uz plīts, vai izcep cepeškrāsnī, vai sagriež gabaliņos un uz ~6-10 minūtēm ieliek mikroviļņu krāsnī. Sablendē viendabīgā biezenī un noliek atdzist.
Traukā atsevišķi savieno visas sausās sastāvdaļas: miltus, linsēklas, kakao, cepamo pulveri. Sajauc un izsijā.
Olas saputo ar vaniļu, sāls šķipsniņu un eritritolu. Puto ~3 minūtes, līdz masa ievērojami palielinās apjomā. Pievieno atdzisušo ķirbja biezeni – un vēlreiz nedaudz sakuļ.
Olu – ķirbja masai divos piegājienos pamazām uzmanīgi pievieno sausās sastāvdaļas. Mīklu izmaisa un lej mīklu formā. Man bija divas 14 cm diametra silikona formiņas. Liek cepeškrāsnī 175 grādos un cep ~30-35 minūtes. Jāskatās, lai iedurot koka irbulīti – tas ir sauss un lai pie tā nav pielipusi mīkla.
Biskvītus atdzesē un katru pārgriež uz pusēm.
Apcep uz pannas sauso pienu līdz tas kļūst brūngans. Ar kafijas dzirnaviņām vai virtuves kombainu samaļ to pulverī.
Katliņā lej pienu, pievieno apcepto, samalto pienu, saldinātāju un savāra. Pārklāj to ar pārtikas plēvi tā, lai plēve saskaras ar masu un atdzesē.
Atdzisušajai masai pievieno kulinārijas biezpienu. Samaisa viendabīgā krēmā. Liek ledusskapī atdzist.
Sajauc visas dotās sastāvdaļas.
Liek uz pamatnes pirmo biskvītu, apliek apkārt acetāta plāksni un sastiprina to ar saspraudēm. Biskvītu piesūcina ar 20 g saldinātā ūdens.
Uz biskvīta gar malu ar konditorejas maisiņu izspiež krēmu ~150 g. Viducī liek 50 g šokolādes masu.
Atkārto to pašu ar otro un trešo biskvītu.
Ceturto biskvītu, piesūcina ar sīrupūdeni un liek virsū krēmu, izlīdzina – uzliek pārtikas plēvi un torti liek uz nakti ledusskapī.
Aplej želatīnu 3 g ar aukstu ūdeni 30 g un noliek malā.
Mazā katliņā lej pienu, pievieno kakao, saldinātāju un maisot uzvāra.
Pievieno un izmaisa uzbriedušo želatīnu.
Glazūru lej konditorejas maisiņā, kuru liek dziļā glāzē un ļauj atdzist līdz 26-30 grādiem.
Izņem no ledusskapja torti, noņem acetāta plāksni.
Nogriež konditorejas maisiņam galiņu un pārlej torti ar šokolādes glazūru.
Gatavā produkta svars 1440
Porciju skaits 6
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Manā virtuvē zaļo….:)
Ļoti vienkārši un patiešām gardi!
Šos salātus esot ļoti iecienījis Brežņevs. Tie esot saukti: “Kремлевская хряпа”, jo ļoti kraukšķīgi. Mazliet improvizācijas un tapa arī man šie gardie kāpostu salāti.
Šoreiz vistas un dārzeņu sautējums ar gardajām pērļu grūbām.
