LV 
RU 
EN 
Sautēti kāposti ar burkāniem, ābolu un vistas fileju
Ziemassvētkos prasās sautēti skābie kāpostiņi.
Gardas mazkaloriju receptes
Izvēlne
Kad ciemos brauc fantastisks, foršs, lielisks cilvēciņš, kurš tavā sirdī ir ieņēmis zināmu vietu, gribas to padarīt par svētkiem!
Vispirms izautē ķirbi (vai, nu to izsautē uz plīts, vai izcep cepeškrāsnī, vai sagriež gabaliņos un uz ~ 9 min ieliek mikroviļņu krāsnī). Sablendē viendabīgā biezenī un noliek atdzist.
Atsevišķā traukā savieno visas sausās sastāvdaļas - miltus, linsēklas, kakao, cepamo pulveri. Sajauc un izsijā.
Olas saputo ar vaniļu, sāls šķipsniņu un eritritolu. Puto ~3-4 minūtes, līdz masa ievērojami palielinās apjomā. Pievieno atdzisušo ķirbja biezeni un vēlreiz nedaudz sakuļ.
Olu - ķirbja masai divos piegājienos pamazām, uzmanīgi pievieno sausās sastāvdaļas. Mīklu izmaisa un lej formās (man bija divas 16 cm silikona veidnes - katrā pa ~509 g mīklas).
Liek cepeškrāsnī 170 °C grādos un cep ~40 minūtes. Jāskatās, lai iedurot koka irbulīti, pie tā nav pielipusi mīkla.
Izņem biskvītus no cepeškrāsns. Atdzesē, nogriež abiem biskvītiem biskvīta virsējo-apaļo daļu un pārgriež abus biskvītus uz pusēm (sanāk 4 biskvīti).
Apcep pannā sauso pienu un proteīnu (atsevišķi) līdz tie iegūst karameļu krāsu un saiet kunkulīšos. Atdzesē un samaļ kafijas dzirnaviņās miltos.
Aplej želatīnu ar ūdeni un uzbriedina.
750 g rjaženkas pievieno apcepto un samalto sauso pienu un saldinātāju (ja nepieciešams).
Sagatavo stingru pamatni, uz kuras veidos torti. Uz tās liek metāla konditorejas riņķi un tam iekšpusē liek acetāta plāksni (sastiprina ar saspraudi). Apkārt metāla riņķim no apakšas apliiek folliju, kuru nostiprina ar līmlenti (lai neiztek krēms).
Sasmalcinātos valriekstus sadala 2 daļās. 40 g/2 - pa 20 g.
Izkausē želatīnu karsta ūdens peldē (vaI mikroviļņu krāsnī).
Pievieno izkausēto želatīnu un proteīnu sajauktajai rjaženkai, izmaisa. Ieliek ledusskapī, lai krēms sāk nedaudz biezēt (pirms to liek uz biskvītiem).
Liek uz pamatnes (konditorejas riņķī) pirmo biskvītu.
Pirmajam biskvītam pa virsu ar karoti lej 1/4 sastingt sākušo krēmu (~215 g). Pa virsu uzber sasmalcinātos valriekstus.
Virsū liek otru biskvītu un nedaudz piespiež. Biskvītam pa virsu ar karoti liek otru daļu krēma. Krēmam pa virsu liek sagrieztās žāvētās plūmes.
Liek virsū trešo biskvītu un uzklāj krēmu, kururam pa virsu uzber sasmalcinātos riekstus.
Uzliek pēdējo biskvītu, pārklaj to ar atlikušo krēmu, izlīdzina un liek uz nakti ledusskapī sastingt.
4 g želatīna aplej ar 40 g auksta ūdens.
Apcep 25 gr sauso pienu un samaļ to pulverī.
50 gr piena pievieno apcepto un samalto sauso pienu un savāra.
Pievieno uzbriedušo želatīnu un izmaisa. Noliek atdzist.
Padzisušu glazūru (~30 °C) lej konditorejas maisiņā, nogriež tam galiņu un dekorē veidojot “notecējušas” šokolādes efektu.
Dekorē pēc saviem ieskatiem - man marcipāna ķirši un krēma “rozītes” (no Philadelphia light).
Palīdziet uzturēt šo vietni, veidot interesantus rakstus un gardas mazkaloriju receptes!
Gatavā produkta svars 2000
Porciju skaits 8
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Ziemassvētkos prasās sautēti skābie kāpostiņi.
Ja pa dienu plānojas kaut kur izbraukt, un sabiedriskās ēstuves , tāpat kā man, nav jūsu labākais draugs, tad ātri un vienkārši var līdzi pagatavot mini “pankūciņas” ar sieru. Garšo vienādi labi gan siltas, gan aukstas.
Ēst putras brokastīs ir stilīgi.
Lai pagatavotu ko gardu nav pat īpašs iemesls vajadzīgs, bet varbūt, ka tas ir kā ģenerālmēģinājums – ja ievajadzēsies kādam patiešām nozīmīgam datumam? Un ar ļoti draudzīgu uzturvērtību!
