Gardas mazkaloriju receptes

Meklēt
Close this search box.

Šokolādes – karameļu torte ar valriekstiem un žāvētām plūmēm

Kad ciemos brauc fantastisks, foršs, lielisks cilvēciņš, kurš tavā sirdī ir ieņēmis zināmu vietu, gribas to padarīt par svētkiem!

Šokolādes karameļu torte ar valriekstiem un žāvētām plūmēm
Porciju skaits8 Porcijas
KategorijaSarežģītībaViegli
Sastāvdaļas Biskvītiem (diametrs 16 cm)
 5 Olas (kopā 273 g)
 595 g Svaigs ķirbis (nomizots, sagriezts gabaliņos)
 90 g Zemesriekstu milti
 50 g Kakao
 15 g Maltas linsēklas
 80 g Saldinātājs eritritols
 10 g Cepamais pulveris
 1 tējkarote Vaniļas cukurs
 Sāls šķipsniņa
Sastāvdaļas Krēmam
 70 g Sausais piens 1%
 750 g Rjaženka "Annele” 3, 2 %
 50 g Žāvētas plūmes (izmērcētas un sagrieztas mazos gabaliņos)
 40 g Valrieksti (daļēji sasmalcināti)
 30 g Whey proteīns
 12 g Želatīns
 60 g Ūdens
 Saldinātājs pēc vajadzības
Sastāvdaļas Glazūrai
 75 g Piens 2%
 38 g Sausais piens
 6 g Želatīns
 60 g Ūdens
 Saldinātājs
Gatavo biskvītu
1

Vispirms izautē ķirbi (vai, nu to izsautē uz plīts, vai izcep cepeškrāsnī, vai sagriež gabaliņos un uz ~ 9 min ieliek mikroviļņu krāsnī). Sablendē viendabīgā biezenī un noliek atdzist.

2

Atsevišķā traukā savieno visas sausās sastāvdaļas - miltus, linsēklas, kakao, cepamo pulveri. Sajauc un izsijā.

3

Olas saputo ar vaniļu, sāls šķipsniņu un eritritolu. Puto ~3-4 minūtes, līdz masa ievērojami palielinās apjomā. Pievieno atdzisušo ķirbja biezeni un vēlreiz nedaudz sakuļ.

4

Olu - ķirbja masai divos piegājienos pamazām, uzmanīgi pievieno sausās sastāvdaļas. Mīklu izmaisa un lej formās (man bija divas 16 cm silikona veidnes - katrā pa ~509 g mīklas).

5

Liek cepeškrāsnī 170 °C grādos un cep ~40 minūtes. Jāskatās, lai iedurot koka irbulīti, pie tā nav pielipusi mīkla.

6

Izņem biskvītus no cepeškrāsns. Atdzesē, nogriež abiem biskvītiem biskvīta virsējo-apaļo daļu un pārgriež abus biskvītus uz pusēm (sanāk 4 biskvīti).

Gatavo krēmu
7

Apcep pannā sauso pienu un proteīnu (atsevišķi) līdz tie iegūst karameļu krāsu un saiet kunkulīšos. Atdzesē un samaļ kafijas dzirnaviņās miltos.

8

Aplej želatīnu ar ūdeni un uzbriedina.

9

750 g rjaženkas pievieno apcepto un samalto sauso pienu un saldinātāju (ja nepieciešams).

Liek kopā torti
10

Sagatavo stingru pamatni, uz kuras veidos torti. Uz tās liek metāla konditorejas riņķi un tam iekšpusē liek acetāta plāksni (sastiprina ar saspraudi). Apkārt metāla riņķim no apakšas apliiek folliju, kuru nostiprina ar līmlenti (lai neiztek krēms).

11

Sasmalcinātos valriekstus sadala 2 daļās. 40 g/2 - pa 20 g.

12

Izkausē želatīnu karsta ūdens peldē (vaI mikroviļņu krāsnī).
Pievieno izkausēto želatīnu un proteīnu sajauktajai rjaženkai, izmaisa. Ieliek ledusskapī, lai krēms sāk nedaudz biezēt (pirms to liek uz biskvītiem).

13

Liek uz pamatnes (konditorejas riņķī) pirmo biskvītu.

14

Pirmajam biskvītam pa virsu ar karoti lej 1/4 sastingt sākušo krēmu (~215 g). Pa virsu uzber sasmalcinātos valriekstus.

15

Virsū liek otru biskvītu un nedaudz piespiež. Biskvītam pa virsu ar karoti liek otru daļu krēma. Krēmam pa virsu liek sagrieztās žāvētās plūmes.

16

Liek virsū trešo biskvītu un uzklāj krēmu, kururam pa virsu uzber sasmalcinātos riekstus.

17

Uzliek pēdējo biskvītu, pārklaj to ar atlikušo krēmu, izlīdzina un liek uz nakti ledusskapī sastingt.

Otrā rītā dekorē torti
18

4 g želatīna aplej ar 40 g auksta ūdens.

19

Apcep 25 gr sauso pienu un samaļ to pulverī.

20

50 gr piena pievieno apcepto un samalto sauso pienu un savāra.

21

Pievieno uzbriedušo želatīnu un izmaisa. Noliek atdzist.

22

Padzisušu glazūru (~30 °C) lej konditorejas maisiņā, nogriež tam galiņu un dekorē veidojot “notecējušas” šokolādes efektu.

23

Dekorē pēc saviem ieskatiem - man marcipāna ķirši un krēma “rozītes” (no Philadelphia light).

Šokolādes karameļu torte ar valriekstiem un žāvētām plūmēm

Zaļa aploksbe ar sirdi

Palīdziet uzturēt šo vietni, veidot interesantus rakstus un gardas mazkaloriju receptes!

Iesaki draugiem

Facebook
Pinterest
WhatsApp
Telegram
Twitter
OK
Email
Uzturvērtība

Gatavā produkta svars 2000

Porciju skaits 8


1 porcija satur
Kalorijas 341.25
% no 1 dienā nepieciešamā*
Tauki 17.8g28%
Ogļhidrāti 22.55g8%
Olbaltumvielas (Proteīni) 22.5g45%

* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.

Ķirbja siera kūka Maigā

Ķirbja siera kūka “Maigā”

Siera kūka ar ķirbi? Kāpēc gan ne? Es zinu, ka tai ir bezgala daudz variāciju un es meklēju savu ideālo! Un šī ir viena vareni garda variācija!

Raksti par veselīgu uzturu un dzīvesveidu

Izvēlieties ziedojuma summu

Lai skatītu receptes Jums ir jāreģistrējas

Jaunais tievēšanas izaicinājums sākas jau 4. martā, pēc

Dienām
Stundām
Minūtēm
Sekundēm

Viņi nometa lieko

Tu arī vari!

Jaunais tievēšanas izaicinājums sākas jau 4. martā, pēc

Dienām
Stundām
Minūtēm
Sekundēm
Tievēšabas izaicinājums

Apmeklējot šo vietni, Jūs piekrītat sīkfailu saglabāšanai savā ierīcē, lai uzlabotu vietnes navigāciju un analizētu vietnes lietojumu.

Janvāra tievēšanas izaicinājums sāksies pēc

Dienas
Stundas
Minūtes
Sekundes