Sātīgas Mazkaloriju ēdienu receptes

Medus torte ar dzērvenēm un iebiezinātā piena krēmu

Fantastisks gardums! Piparkūkas medus, dzērvenes! Kaut kas, nu, ļoti garšīgs!

Medus torte ar dzērvenēm un iebiezinātā piena krēmu
Porciju skaits10 Porcijas
KategorijaSarežģītībaViegli
Sastāvdaļas Biskvītiem (diametrs 16 cm)
 280 g Milti (50/50 p/g kviešu un p/g rudzu milti)
 105 g Medus
 105 g Sviests
 55 g Cukurs
 50 g Eritritols
 40 g Piens
 20 g Piparkūku garšviela
 3 g Soda
Sastāvdaļas Iebiezinātā piena krēmam
 400 g Krēmsiers “Philadelphia light”
 400 g Kulinārijas biezpiens “Baltais”
 300 g Piens 2%
 200 g Sausais vājpiena pulveris 1%
 Saldinātājs
Sastāvdaļas Dzērveņu džemam
 345 g Dzērvene
 180 g Ūdens
 Saldinātājs
Sastāvdaļas Biskvītu piesūcināšanai
 100 g Piens + saldinātājs (uzvāra)
Sastāvdaļas Glazūrai
 200 g Piens 2%
 25 g Sausais vājpiena pulveris 1%
 25 g Kakao
 8 g Želatīns
 Saldinātājs
Gatavo Biskvītus
1

Mīklu biskvītiem sagatavo iepriekšējā dienā un liek ledusskapī.

2

Sajauc sausās sastāvdaļas: miltus, cukuru, saldinātāju, piparkūku garšvielu, sodu.

3

Katliņā liek sviestu, medu, cukuru, eritritolu un karsē - tiklīdz masa uzmet pirmo burbuli, katliņu noņem un nogaida, lai burbulis “norimstas”

4

Pievieno sausās sastāvdaļas, izmaisa. Pievieno aukstu pienu, izmaisa, liek mīklu pārtikas plēvē un liek mīklu ledusskapī vismaz uz 10 stundām. Izņem to no ledusskapja 30 minūtes pirms cepšanas.

5

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izrullē no mīklas plānā kārtiņā (~ 2-3 mm) biskvītu, kuru izgriež ar attiecīga diametra šķīvi (man bija metāla riņķis).

6

Sadursta ar dakšiņu un liek cepeškrāsnī un cep ~10 minūtes.

7

Atkārto to vēl 5 reizes, kamēr izcepti visi 6 biskvīti.

Gatavo Dzērveņu džemu
8

Savāra dzērvenes ar saldinātāju un sablendē. Atdzesē.

Gatavo Iebiezinātā piena krēmu
9

Apcep uz pannas sauso pienu līdz tas kļūst brūngans. Samaļ to pulverī kafijas dzirnaviņās.

10

Katliņā lej 200 g pienu, pievieno 150 g apcepto pienu, saldinātāju un savāra. Atdzesē pārklājot ar pārtikas plēvi “kontaktā”.

11

Atdzisušajai masai pievieno kulinārijas biezpienu, krēmsieru “Philadelphia light”. Samaisa. (300-350 g uzreiz noliek ledusskapī, tas būs tortes malu un virsmas apsmērēšanai no rīta).

Gatavo Torti
12

Liek uz pamatnes pirmo biskvītu, apliek apkārt metāla konditorejas riņķi, kuram iekšpusē liek acetāta plāksni. Biskvītu piesūcina ar 15 g saldinātā piena.

13

Uz biskvīta liek iebiezinātā piena krēmu (katrai no piecām kārtai ~180 gramus), izlīdzina un pa virsu klāj dzērveņu džemu (~150 g katrā otrajā kārtā), izlīdzina.

14

Liek virsū otro biskvītu, kuru piesūcina ar pienu. Pa virsu liek ~180 g krēmu. Dzērveņu džemu šai kārtai neliek.

15

Atkārto darbības ar visiem biskvītiem, bet dzērveņu džemu klājot uz pirmā, trešā un piektā biskvīta.

16

Pēdējo uzklāj sesto biskvītu un piesūcina ar pienu. Uzklāj pārtikas plēvi un liek uz nakti ledusskapī, lai biskvīti sasūcas.

Gatavo (otrā dienā) glazūru un dekorē
17

Trauciņā ar 50 g piena pievieno 8 g želatīnu un atstāj uzbriest.

18

Citā katliņā lej atlikušo 150 g piena un pievieno 25 g sauso pienu, samaisa, lai piens nedaudz “izmirkst”.

19

Pievieno 25 g kakao, saldinātāju, vaniļu un maisot karsē un uzvāra, līdz nedaudz sabiezē.

20

Kakao masā iemaisa uzbriedušo želatīnu un maisa, līdz tas izšķīst un kakao glazūra paliek viendabīga. Noliek malā atdzist, uzklājot uz tās pārtikas plēvi tā, lai tā pieskartos siltajai masai (tā neveidosies plēvīte atdziestot). Gaida līdz tā atdziest līdz ~ 32 -33 grādiem.

21

Glazūru, kad tā padzisusi lej uz aukstas tortes un dekorē torti pēc patikas. Man dzērvenes, mazās piparkūkas (izceptas no tās pašas mīklas, no kuras cepu biskvītus).

Iesaki draugiem

Kopīgojiet vietnē facebook
Facebook
Kopīgojiet vietnē pinterest
Pinterest
Kopīgojiet vietnē whatsapp
WhatsApp
Kopīgojiet vietnē telegram
Telegram
Kopīgojiet vietnē twitter
Twitter
Kopīgojiet vietnē odnoklassniki
OK
Kopīgojiet vietnē email
Email
Uzturvērtība

Gatavā produkta svars 2407

Porciju skaits 10


1 porcija satur
Kalorijas 439
% no 1 dienā nepieciešamā*
Tauki 14.07g22%
Ogļhidrāti 53.65g18%
Olbaltumvielas (Proteīni) 21.73g44%

* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.

Korejas burkāni

Korejas burkāni

Man ļoti garšo korejas burkānu salāti. Pirms tam pirku tos gatavus, bet 132 Kcal uz 100 gr…Nu nē. Pamēģināju pati pagatavot “liesos” korejas burkānu salātius. Ziniet, izdevās ideāli labi un tikai 70 Kcal uz 100g.

Raksti par veselīgu uzturu un dzīvesveidu

Lai skatītu receptes Jums ir jāreģistrējas

Kopīgojiet vietnē facebook
Kopīgojiet vietnē pinterest
Kopīgojiet vietnē twitter
Kopīgojiet vietnē email

Janvāra tievēšanas izaicinājums sāksies pēc

Dienas
Stundas
Minūtes
Sekundes