LV 
RU 
EN 
Ātrais ābolu-ķirbja kēkss
Manas fiksās un gardās brokastis!
Gardas mazkaloriju receptes
Izvēlne
Kad darbos aizņemts pēkšņi atceries, ka mīļotajam nākamajā dienā ir vārda diena un steidz gatavot fikso tortīti – rezultāts var sanākt pārsteidzoši labs!
Nomizo un mazos gabaliņos sagriež ķirbi. Liek uz 6 minūtēm mikroviļņu krāsnī (vai sautē katliņā, vai cep cepeškrāsnī). Mīkstu sablendē putriņā un atdzesē.
Traukā sajauc sausās sastāvdaļas: sauso pienu, proteīnu, linsēklas, saldinātāju, mazu sāls šķipsniņu un kakao.
Pie sablendētā ķirbja pievieno 3 olas, vaniļu un sablendē.
Divos piegājienos mīklas masā iesijā sausās sastāvdaļas. Izmaisa.
Ēdamkarotē liek 4 g sodu un uzlej etiķi (nodzēš sodu). Pievieno mīklai.
Visu izmaisa un lej mīklu veidnē. Es izmantoju 2 silikona veidnes 16 cm diametrā. Var cept vienā un, tad griezt uz pusēm.
Liek cepties 180 grādos ~25 minūtes. Skatieties pēc savas plīts, lai nepiedeg.
Izņem un atdzesē. Ietin pārtikas plēvē un noliek, kamēr gatavo krēmu. Labi to būtu ielikt ledusskapī.
Nomizotos mandarīnus sablendē viendabīgā masā. Masu lej sietā (caurdurī) un nospiež sulu, atstājot sietā tikai miziņas. No 650 g mandarīnu jāsanāk ~430 g tīrai mandarīnu sulai. Lej katliņā un uzvāra. Atdzesē.
Mandarīnu sulai pievieno 500 g Ricottu un sablendē.
Želatīnu 25 g aplej ar aukstu ūdeni (150 g), un ļauj uzbriest. Uzbriedušo želatīnu izkausē vai, nu karsta ūdens peldē, vai ieliek uz 30 sekundēm mikroviļņu krāsnī.
Izšķīdināto želatīnu pievieno mandarīnu – Ricottas masai un liek ledusskapī, ļaujot tam sākt biezēt. Gandrīz līdz bieza krējuma masas konsistencei.
Atdzisušajiem biskvītiem nogriež “cepurīti”, lai ir līdzena virsma, vai, ja cep vienā formā- tad nogriež virsējo “cepurīti” un pārgiež biskvītu uz pusēm.
Pa to laiku gatavo tortei formu: metāla konditorejas riņķi izvelk tik lielu, lai ieliekot apakšā biskvītu, gar malām paliktu sprauga ~8mm – 1cm.
Metāla riņķa “dibenu” “nopako – apliek līdz pusei ar trīskārtīgi saliktu foliju. Es drošībai vēl apakšu pietinu ar skoču, lai krēms neiztecētu. Iekšpusē liek acetāta plāksni. Nostiprina ar saspraudēm.
Pa vidu liek pirmo biskvītu un virsū lej 1/2 no stingt sākušā mandarīnu krēma. Pa virsu uzkaisa 20 gr valriekstus. Formu ieliek ledusskapī uz kādām 15-20 minūtēm, lai krēms sastingst nedaudz vairāk.
Izņem no ledusskapja. liek formā otru biskvītu un virsū lej atlikušo 1/2 mandarīnu krēma. Pārkaisa ar atlikušajiem valriekstiem un liek ledusskapī sastingt līdz rītam.
No rīta noņem riņķi, acetāta plāksni un dekorē. Es aplipināju tortes apakšu ar norīvēta apelsīna miziņu. Nekā lieka.
Gatavā produkta svars 1488
Porciju skaits 6
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Manas fiksās un gardās brokastis!
Garda, pašas cepta saldā augļu maizīte!
Ja vēlaties sajust īstus Ziemassvētkus, tad jums noteikti jāpagatavo šis fantastiski gardais Ziemassvētku kēkss. Ciemiņi novērtēs!
Tik gardas vafeles sen nebiju baudījusi! Un pievērsiet uzmanību to uzturvērtībai – tā ir vienkārši lieliska!
