LV 
RU 
EN 
Biezpiena plācenīši ar šokolādi
Eh, šie saldie brīvdienu rīti!
Gardas mazkaloriju receptes
Izvēlne
Mans kārtējais, nekautrēšos teikt, “šedevrs”! Un šo torti varu ievietot savā TOP labāko un gardāko sarakstā.
Atdala olām olu baltumus un pievieno 50 g samalta eritritola. Otrus 50 g liek pie olu dzeltenumiem.
Olu baltumiem pievienojot šķipsniņu sāls un saputo ar eritritolu stingrās putās.
Sakuļ olu dzeltenumus ar eritritolu.
Pie olu dzeltenumiem pievieno kokosriekstu skaidiņas – izmaisa.
Sajauc vienā traukā pārējās sausās sastāvdaļas - miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri.
Pie olu dzeltenumiem ar kokosriekstu skaidiņām pievieno 1/3 saputotā olu baltuma un uzmanīgi, maisot uz vienu pusi! iemaisa tos masā.
Pēc tam pievieno 1/3 daļu no sajauktajām sausajām sastāvdaļām un arī uzmanīgi iemaisa ar lāpstiņu masā.
Atkārto darbības - pievieno otru trešdaļu saputotā olu baltuma un uzmanīgi izmaisa.
Pievieno otru trešdaļu sausās sastāvdaļa un izmaisa.
Un atkārto pēdējo reizi iepriekš veiktās darbības. Masu nedrīkst maisīt pārāk aktivi un ilgi, lai “nenosēžas” olu baltums.
Mīklu lej formā un liek iepriekš, līdz 170 grādiem sakarsētā cepeškkrāsnī (bez konvekcijas) un cep ~25 minūtes.
Biskvītu atdzesē. Nogriež tam “virsu” un pārgriež uz pusēm.
Sajauc visas krēma sastāvdaļas un liek uz plīts.
Nepārtrraukti maisot to uzvāra. Noliek malā atdzist – pārklājot ar pārtikas plēvi tā, lai tā saskaras ar krēma virsmu.
Ar pienu aplej želatīnu un uzbriedina.
Katliņā liek ogas un pievieno ar 50 g ūdens sajauktu cieti.
Maisot to uzvāra. Noliek atdzist.
Pirms tortes salikšanas kopā izšķīdina uzbriedināto želatīnu karstā ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī (ar 20 sekunžu impulsiem) un pievieno krēmam. Visu sablendē.
Liek vienu no biskvītiem uz pamatnes un piesūcina ar 50 g saldinātā piena. Apkārt liek metāla konditorejas riņķi – apmēram par 1 cm lielākā diametrā kā biskvīts. Pa iekšpusi liek acetāta plāksni. Visu šo kosntrukciju no ārpuses es nostiprina ar folliju (lai neiztek krēms).
Uz pirmā biskvīta liek aveņu džemu, izlīdzina un pa virsu, lai notek arī pa malām, uzklāj 1/2 no krēma.
Virsū liek otru biskvītu, piesūcina ar pienu un uzklāj nedaudz krēma. Krēmā iespiež svaigas avenes ( 100 g) un pa virsu klāj atlikušo krēmu.
Torti pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī sastingt.
Nākamajā rītā dekorē pēc patikas.
Gatavā produkta svars 1900
Porciju skaits 8
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Eh, šie saldie brīvdienu rīti!
Šādas gardas pusdienas un vakariņas var pagatavot 30 minūšu laikā,
Tievējot nedrīkstot ēst kartupeļus? Bet es saku – drīkst un vajag! Palūkojiet, kas par lielisku uzturvērtību šai gardajai picai.
Apbrīnojami gardas, mīkstas un maigas kotletes. Lielisks olbaltumvielu avots.
