Сытные низкокалорийные рецепты

Кокосово-малиновый торт

Мой очередной, не стыжусь сказать, "шедевр"! И этот торт я могу занести в свой ТОП лучших и самых вкусных.

Кокосово-малиновый торт
Порции8 порции
КатегорияСложностьЛегко
Ингредиенты для бисквитов
 3 Яйца
 50 г Мука (у меня кукурузная)
 100 г Эритритол (молотый в порошок)
 35 г Кокосовая крошка
 25 г Кукурузный крахмал
 3 г Порошок для выпечки
 Щепотка соли
Ингредиенты для пропитки бисквита
 100 г Молоко + подсластитель
Ингредиенты для крема
 1150 мл Молоко 2%
 60 г Кукурузный крахмал
 60 г Кокосовая крошка
 60 г Молоко сухое 1%
 25 г Желатин
 Подсластитель на ваш выбор
Ингредиенты для малинового варенья
 170 г малина (у меня была замороженная)
 20 г Кукурузный крахмал
 50 г Вода
 Подсластитель
Приготовление бисквита
1

Отделите яичные белки и добавьте 50 г молотого эритритола. Оставшиеся 50 г эритритола добавьте к яичным желткам.

2

Добавьте щепотку соли к яичным белкам и взбейте с эритритом в крепкую пену.
Яичные желтки отдельно взбивают с эритритолом.

3

К яичным желткам добавить кокосовую крошку - перемешать.

4

В одной емкости смешать остальные сухие ингредиенты – муку, крахмал, разрыхлитель.

5

К яичным желткам с кокосовой стружкой добавьте 1/3 взбитых яичных белков и аккуратно вмешайте их в массу (перемешивая в одну сторону)!

6

Затем добавьте 1/3 смешанных сухих ингредиентов и аккуратно перемешайте лопаткой.

7

Повторить — добавить вторую треть взбитых белков и аккуратно перемешать.

8

Добавьте вторую треть сухого ингредиента и перемешайте.

9

И повторите последний шаг. Массу не следует слишком активно и слишком долго перемешивать, чтобы белки не «осели».

10

Вылейте тесто в форму, поместите его в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекайте ~ 25 минут (без конвекции).

11

Остудите бисквит. Срежьте «верхушку» и разрежьте ее пополам.

Приготовление крема
12

Смешайте все ингредиенты крема и поставите на плиту.

13

Довести до кипения, постоянно помешивая. Отставить остывать, накрыв пищевой пленкой так, чтобы она соприкасалась с поверхностью крема.

14

Залейте желатин молоком и дайте ему набухнуть.

Приготовление малинового варенья
15

Поместите ягоды в кастрюлю и добавьте крахмал, смешанный с 50 г воды.

16

Доведите до кипения, помешивая. Поставьте остывать.

Приготовление торта
17

Перед сборкой торта растворите набухший желатин на горячей водяной бане или в микроволновой печи (с 20-секундными импульсами) и добавьте его в крем. Смешайте все.

18

Положите один из бисквитов на основу и пропитайте 50 г подслащенного молока. Окружите его металлическим кондитерским кольцом – примерно на 1 см в диаметре больше бисквита. Поместите ацетатную пластину внутрь. Снаружи все это скрепляйте фольгой (чтобы крем не вытекал).

Кокосово-малиновый торт

19

На первый бисквит выложите малиновое варенье, разровняйте и сверху смажьте 1/2 крема, чтобы стекали края.

20

Сверху положить второй бисквит, пропитать молоком и нанести немного крема. Вдавите свежую малину (100 г) в крем и залейте оставшимся кремом.

21

Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник застывать.

22

На следующий день украшайте по своему вкусу.

Кокосово-малиновый торт

Делитесь с друзьями

Поделиться в facebook
Фейсбук
Поделиться в pinterest
Пинтерест
Поделиться в whatsapp
WhatsApp
Поделиться в telegram
Телеграмма
Поделиться в twitter
Твиттер
Поделиться в odnoklassniki
Ok
Поделиться в email
Эл. адрес
Пищевая ценность

Размер порции 1900

Порции 8


Количество на порцию
Калории 281.63
% Дневная норма *
Всего жиров 11.9грамм19%
Всего углеводов 29.55грамм10%
Белок 13.13грамм27%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Пицца с креветками

Пицца с креветками

Когда не хочется заморачиваться на большой готовке, а хочется чего-нибудь… повкуснее - :)

Статьи о здоровом питании и образе жизни

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в twitter
Поделиться в email

Январский челлендж по похудению начнется после

Дни
Часы
Минуты
Секунды