RU 
LV 
EN 
Маффины с тыквой, яблоком и пшеном (без яиц, глютена и молочных продуктов)
Немного странные ингредиенты, не так ли? Но получилось очень вкусно и ароматно.
Вкусные низкокалорийные рецепты
Меню
Этот торт был сделан без особого повода. Фантастически вкусный и нежный.
Отделите яичные желтки от белков.
105 г сухого молока поджарить на сковороде.
Смолоть поджаренное сухое молоко, овсяные отруби и эритрит (я использую кофемолку).
Добавьте 100 г ряженки к яичным желткам, взбейте кондитерской кисточкой и отложите в сторону.
Включите духовку и разогрейте до 160 градусов.
В миске смешайте 35 г жареного и перемолотого сухого молока, овсяные отруби, соду и ванильный сахар.
В отдельной большой миске взбейте яичные белки с эритритом.
Теперь действуйте быстро - добавьте яичные желтки с рязанкой к сухим ингредиентам.
Перемешайте и добавьте в несколько приемов к взбитым яичным белкам. Перемешайте силиконовой лопаткой для теста - осторожно и помешивая с одной стороны, чтобы не "осели" яичные белки.
Разделить тесто на две части и выложить их в две заранее подготовленные формы для выпечки диаметром 16 см (у меня получилось по 260 г каждая).
Разровнять тесто и выпекать при 160 градусах ~ 30-35 минут.
Когда бисквитные коржи испекутся, выньте их из духовки и остудите.
Залить 5 г желатина холодной водой (30 г) и дать набухнуть.
Отделите желтки от 5 яиц. (Яичные белки можно заморозить или использовать, например, для приготовления хатчапури или омлета).
Добавьте к яичным желткам 65 г обжаренного сухого молока, подсластитель, 460 г молока, ванилин и рисовую муку (не сливочное масло). Помешивайте все, нагревая, пока масса немного не загустеет (ни в коем случае не давайте массе закипеть - ведь помните, что в массе есть яичные желтки).
Добавьте в кремовую массу набухший желатин (и сливочное масло, если вы не используете рисовую муку). Добавьте в крем набухший желатин и дайте крему остыть, пока он не загустеет.
Аккуратно срежьте верх обоих бисквитных коржей. Разрежьте бисквитные коржи пополам. И выложите одну часть на основу, на которой будет готовиться торт.
Вокруг бисквита надевается металлическое кондитерское кольцо, а внутрь него помещается ацетатная пластина.
Выложите 2-3 столовые ложки крема на бисквит, разровняйте.
Выложите следующий бисквитный корж, на который снова нанесите 2-3 столовые ложки крема, разровняйте.
Повторите то же самое с остальными бисквитными коржами. Нанесите последний слой крема.
Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник. Я оставляю его там на ночь.
Отложите срезанные верхушки бисквитных коржей в сторону для просушки. Затем измельчите.
Утром достаньте торт из холодильника и покройте бока и поверхность торта крошкой.
Вес готового продукта 930
Порции 6
* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Немного странные ингредиенты, не так ли? Но получилось очень вкусно и ароматно.
С наступлением осени понимаешь, что уже хочется вкусных, сытных и согревающих супов.
Пока в лесу можно найти вкусные лисички, я готовлю с ними. На этот раз в пироге.
Немного необычный, но очень вкусный торт с вареным кремом сливками и шоколадной глазурью.
