LV 
RU 
EN 
Eklēri ar vaniļas krēma un iebiezinātā piena krēma pildījumu
Manas bērnības gardākais našķis – eklēri. Nu veselīgā versija šim kārumam.
Gardas mazkaloriju receptes
Izvēlne
Kā gan uz Zsvētkiem un Jauno gadu bez savas eglītes?
Vispirms iepriekšējā dienā sagatavo biskvītu mīklu. Vai vismaz 5-6 stundas ļauj tai nostāvēt ledusskapī.
Trauciņā saber sausās sastāvdaļas: miltus, sodu, garšvielas.
Katliņā liek medu, sviestu, cukuru un olas, maisot karsē līdz izšķīst cukurs. Kad masa uzvārās, sāk burbuļot – to uzreiz noņem no uguns.
Noliek katliņu malā, lai masa atdziest – kad tā paliek vāji silta – pakāpeniski izsijājot pieber miltus un izmaisa tos, kamēr visi milti iemaisīti. Ērti to darīt ar silikona lāpstiņu.
Mīklu ietin pārtikas plēvē, satin un noliek uz 5-6 h ledusskapī.
Izņem mīklu no ledusskapja ~30 minūtes pirms cepšanas.
Mīklu izrullē (es rullēju jau uz cepamā paklājiņa, ~ 2 mm biezumā) Uzliek vajadzīgo trafaretu (manā gadījumā – pazīmētu eglīti) un izgriež lieko mīklu.
Liek cepties 180 grādos ~9-10 minūtes.
Atkārto darbības, līdz izcepti visi biskvīti. No atlikumiem izspiež dažādas formas cepumiņus – dekorus.
Savāra ķiršu ar saldinātāju, pievieno kukurūzas cieti un vēlreiz uzvāra, līdz masa sabiezē. Noliek atdzist.
Saputo saldo krējumu ar saldinātāju un vaniļu.
Pievieno krēmsieru "Philadelphia", svaigo sieru "Ricotta" un kulinārijas biezpienu “Baltais”.
Krēmu pilda konditorejas maisiņā un noliek līdz tortes likšanai kopā.
Uz pamatnes liek pirmo biskvītu ar konditorejas uzgaļa palīdzību spiež gar biskvīta malām un ar nelielām atstarpēm arī pa vidu krēma “bumbiņas”.
Tukšajās vietās starp balto krēmu pilda atdzisušo ķiršu džemu.
To pašu izdara ar otro biskvītu. Uz trešā izspiež tikai krēma “rozītes”.
Trešo biskvītu dekorē pēc pašu izvēles. Man šokolāde, ogas, bezē cepumiņi.
P.s. Uzturvērtība ir norādīta bez dekoriem, ar dekoriem būtu vēl mazāka, jo daudz ogu
Palīdziet uzturēt šo vietni, veidot interesantus rakstus un gardas mazkaloriju receptes!
10 porciju skaits
2300
* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
Manas bērnības gardākais našķis – eklēri. Nu veselīgā versija šim kārumam.
Ne tikai savi svētki, bet arī mūsu mīļās Latvijas atdzimšanas gadadiena! Un jāsvin ar fantastiski gardu ķiršu tortīti
Zilais pelējuma siers – zinu, gaumes jautājums. Man garšo pa reizītei … Jā, trekns, bet, ja to izmanto pavisam nedaudz tikai garšai un pievienojot citus, produktus, gala rezultāts ir gana labs un kcal draudzīgs.
Un atkal jau pankūciņas. Un šoreiz bez glutēna un arī bez laktozes.
