LV 
RU 
EN 
Biezais ogu ķīselis
Jā…ķīselis patiešām manā blogā vēl nav bijis… Ātri un garšīgi!
Gardas mazkaloriju receptes
Izvēlne
Fantastiski garda! Un tiiik šokolādīga!!!
Saldo krējumu uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.
Pievieno šokolādes gabaliņus – izmaisa, lai šokolāde izkustu pilnībā.
Pievieno sviestu, konjaku un vēlreiz visu izmaisa līdz viendabīgai masai.
Krēmu liek atdzist, un tad liek ledusskapī uz visu nakti: to pārklājot ar pārtikas plēvi: ļaujot tai pieskarties krēmam, lai neveidojas kārtiņa.
Pirms tortes sasmērēšanas krēmu var vēlreiz sablendēt ar rokas blenderi. Man tas diezgan stipri sabiezēja (atkarīgs no bezcukura šokolādes, sviesta īpašībām), tādēļ es tam ļāvu pastāvēt istabas temperatūrā, lai krēms paliek mīkstāks.
Ieslēdz cepeškrāsni un noregulēt uz 180 grādiem.
Saldo krējumu uzkarsē (bet neuzvāra), ieber šķīstošo kafiju, izmaisa, noņem no uguns un nedaudz atdzesē.
Atsevišķā traukā sajauc mandeļu miltus, kakao, cepamo pulveri (kakao un cepamo pulveri drošības nolūkos var izsijāt).
Atdala olu baltumus no olu dzeltenumiem. Uzmanieties, lai olu dzeltenums netiek pie baltumiem.
Saputo olu baltumus ar mazu sāls šķipsniņu vieglās putās, pievienot eritritolu un saputot stingrās, spīdīgās putās.
Olu dzeltenumus ar sāls šķipsniņu puto, līdz olu dzeltenumi paliek gandrīz balti. Pievieno atdzisušo saldo krējumu sajauktu ar šķīstošo kafiju un vaniļu.
Olu dzeltenumiem pievieno 1/3 no saputotajiem olu baltumiem un akurāti ar silikona lāpstiņu maisot vienā virzienā tos iemaisa masā.
Pievieno visas sausās sastāvdaļas un uzmanīgi sajauc.
Pievieno atlikušos olu baltumus un uzmanīgi ar lāpstiņu tos iemaisa mīklā.
Mīklu sadala 3 vienādās daļās liek ar eļļu iesmērētās veidnēs.
Liek cepeškrāsnī un cep ~10-12 minūtes. Vēlams, visus cept vienlaicīgi, lai olu baltums mīklā “nenosēžas”.
P.S. Ja kā dekoru vēlaties apkaisītu torti ar drupačām (kā mana: palieliniet biskvīta mīklas daudzumus par ¼ daļu. Un “drupaču” daļas biskvīta mīklu plānā kārtiņā izsmērējiet uz cepamā paklājiņa/papīra un izcepiet to (3-4 minūtes, atkarīgs no izklātās mīklas biezuma ). Atdzesējiet, samaliet dzirnaviņās. Vai vienkārši sacepiet pāris šokolādes cepumus (sviests+milti+eritrritols+kakao+ūdens).
Pagatavo kafiju biskvītu piesūcināšanai.
Piesūcina katru biskvītu ar kafijas sīrupu un konjaku.
Sadala krēmu 3 daļās.
Uzliek pirmo biskvītu uz tortes šķīvja, uzliek 1/3 no krēma. Uzliek virsū otro biskvītu. Tam virsū otru trešdaļu krēma. Virsū otrajam ar krēmu apsmērētajam biskvītam liek trešo biskvītu. Un ar atlikušo krēmu pārsmērē virsu un tortes sānus.
Dekorējiet pēc savas vēlmes.
Es pagatavoju “trifeles” - 50g riekstus sablendē ar 50 gr žāvētas plūmes/dateles. Saveļ bumbiņas, apviļā 4-ā izceptā biskvīta drumstalās.
Palīdziet uzturēt šo vietni, veidot interesantus rakstus un gardas mazkaloriju receptes!
Gatavā produkta svars 900
Porciju skaits 9
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Jā…ķīselis patiešām manā blogā vēl nav bijis… Ātri un garšīgi!
Ja nav daudz laika, vai ir apciemojis slinkums un vēlieties pagatavot maltīti ātri – pamēģiniet šo sautējumu.
Gribas gardu picu, bet nav cepeškrāsns? Nekādu problēmu.
Dažreiz, nākas izlīdzēties ar to, kas atrodams mājās, ledusskapī. Un rezultāts var būt pārsteidzoši labs un supergards!
