Sātīgas Mazkaloriju ēdienu receptes

Trifeļu torte

Fantastiski garda! Un tiiik šokolādīga!!!

Trifeļu torte
Porciju skaits9 Porcijas
KategorijaSarežģītībaViegli
Sastāvdaļas Šokolādes biskvītiem
 6 Olas
 65 g Saldais krējums (35%, bet var izmantot arī 10% un 20%)
 65 g Mandeļu milti
 95 g Eritritols
 35 g Kakao
 7 g Šķīstošā kafija
 ½ tējkarote Cepamais pulveris
 Kāds no intensīvākiem saldinātājiem
 Vaniļa
 Sāls šķipsniņa
Sastāvdaļas Šokolādes krēmam
 160 g Šokolāde bez cukura (es izmantoju RED)
 160 g Saldais krējums
 75 g Sviests (82,5%)
 40 g Konjaks (var nelikt, bet pievienot kādu no esencēm)
Sastāvdaļas Biskvītu piesūcināšanai
 60 g Stipra, salda espresso
 15 g Konjaks
Gatavo Krēmu
1

Saldo krējumu uzkarsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai.

2

Pievieno šokolādes gabaliņus – izmaisa, lai šokolāde izkustu pilnībā.

3

Pievieno sviestu, konjaku un vēlreiz visu izmaisa līdz viendabīgai masai.

4

Krēmu liek atdzist, un tad liek ledusskapī uz visu nakti: to pārklājot ar pārtikas plēvi: ļaujot tai pieskarties krēmam, lai neveidojas kārtiņa.

5

Pirms tortes sasmērēšanas krēmu var vēlreiz sablendēt ar rokas blenderi. Man tas diezgan stipri sabiezēja (atkarīgs no bezcukura šokolādes, sviesta īpašībām), tādēļ es tam ļāvu pastāvēt istabas temperatūrā, lai krēms paliek mīkstāks.

Gatavo Biskvītu
6

Ieslēdz cepeškrāsni un noregulēt uz 180 grādiem.

7

Saldo krējumu uzkarsē (bet neuzvāra), ieber šķīstošo kafiju, izmaisa, noņem no uguns un nedaudz atdzesē.

8

Atsevišķā traukā sajauc mandeļu miltus, kakao, cepamo pulveri (kakao un cepamo pulveri drošības nolūkos var izsijāt).

9

Atdala olu baltumus no olu dzeltenumiem. Uzmanieties, lai olu dzeltenums netiek pie baltumiem.

10

Saputo olu baltumus ar mazu sāls šķipsniņu vieglās putās, pievienot eritritolu un saputot stingrās, spīdīgās putās.

11

Olu dzeltenumus ar sāls šķipsniņu puto, līdz olu dzeltenumi paliek gandrīz balti. Pievieno atdzisušo saldo krējumu sajauktu ar šķīstošo kafiju un vaniļu.

12

Olu dzeltenumiem pievieno 1/3 no saputotajiem olu baltumiem un akurāti ar silikona lāpstiņu maisot vienā virzienā tos iemaisa masā.

13

Pievieno visas sausās sastāvdaļas un uzmanīgi sajauc.

14

Pievieno atlikušos olu baltumus un uzmanīgi ar lāpstiņu tos iemaisa mīklā.

15

Mīklu sadala 3 vienādās daļās liek ar eļļu iesmērētās veidnēs.

16

Liek cepeškrāsnī un cep ~10-12 minūtes. Vēlams, visus cept vienlaicīgi, lai olu baltums mīklā “nenosēžas”.

17

P.S. Ja kā dekoru vēlaties apkaisītu torti ar drupačām (kā mana: palieliniet biskvīta mīklas daudzumus par ¼ daļu. Un “drupaču” daļas biskvīta mīklu plānā kārtiņā izsmērējiet uz cepamā paklājiņa/papīra un izcepiet to (3-4 minūtes, atkarīgs no izklātās mīklas biezuma ). Atdzesējiet, samaliet dzirnaviņās. Vai vienkārši sacepiet pāris šokolādes cepumus (sviests+milti+eritrritols+kakao+ūdens).

18

Pagatavo kafiju biskvītu piesūcināšanai.

Gatavo Torti
19

Piesūcina katru biskvītu ar kafijas sīrupu un konjaku.

20

Sadala krēmu 3 daļās.

21

Uzliek pirmo biskvītu uz tortes šķīvja, uzliek 1/3 no krēma. Uzliek virsū otro biskvītu. Tam virsū otru trešdaļu krēma. Virsū otrajam ar krēmu apsmērētajam biskvītam liek trešo biskvītu. Un ar atlikušo krēmu pārsmērē virsu un tortes sānus.

22

Dekorējiet pēc savas vēlmes.

23

Es pagatavoju “trifeles” - 50g riekstus sablendē ar 50 gr žāvētas plūmes/dateles. Saveļ bumbiņas, apviļā 4-ā izceptā biskvīta drumstalās.

Iesaki draugiem

Facebook
Pinterest
WhatsApp
Telegram
Twitter
OK
Email
Uzturvērtība

Gatavā produkta svars 900

Porciju skaits 9


1 porcija satur
Kalorijas 318
% no 1 dienā nepieciešamā*
Tauki 29.04g45%
Ogļhidrāti 8.6g3%
Olbaltumvielas (Proteīni) 9.3g19%

* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.

Siera salāti

Siera salāti

Man kopš agras bērnības ir ļoti garšojuši siera salāti. Piedāvāju mazkaloriju versiju.

Raksti par veselīgu uzturu un dzīvesveidu

Lai skatītu receptes Jums ir jāreģistrējas

Tievēšanas izaicinājums

Viņi nometa lieko

Tu arī vari!

Nākošais tievēšanas izaicinājums sāksies jau 3. oktobrī, pēc

Dienām
Stundām
Minūtēm
Sekundēm

Janvāra tievēšanas izaicinājums sāksies pēc

Dienas
Stundas
Minūtes
Sekundes