LV 
RU 
EN 
Banānu keksiņi
Tiiik gardi un tiiik vienkārši!
Gardas mazkaloriju receptes
Izvēlne
Šī tortīte nav kaloriju skaitītājiem. Bet dažreiz, jau vajag arī tādas un sanāca brīnišķīgi garda!
Katliņā liek gabaliņos sagrieztu sviestu ( 250 g) un 250 g alu “Guiness”.
Silda kamēr sviests pilnībā izkūst. Pievieno 350 g cukuru, 10 g vaniļas cukuru un 100 g izsijāta kakao pulvera. Visu samaisa un uzvāra.
Atsevišķā traukā sajauc 2 olas un 100 ml kefīru. Pievieno savārīto alus “masu”. Visu sajauc.
Atsevišķā traukā iesijā 280 g miltu un sajauc ar 1 tējkaroti sodas.
Pie “slapjajām” sastāvdaļām pakāpeniski pievieno ar sodu sajauktos miltus. Visu sajauc un iegūst ne pārāk biezu mīklu.
Mīklu lej formā, liek līdz 160 °C grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep gatavus ~ 45 minūtes.
Olām atdala baltumus, pievieno sāls šķipsniņu un saputo stingrās putās.
Olu dzeltenumiem pievieno eļļu, ūdeni, karameli un vanilīnu. Izsijā un pievieno miltus, kukurūzas cieti, cepamo pulveri un 1 tējkaroti kardamona.
Pakāpeniski pievieno sakultos olu baltumus. Visu rūpīgi sajauc iemaisot tos no apakšas uz augšu, lai neiemaisītu gaisu.
Liek līdz 160 °C grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 40-45 minūtes.
Olu baltumus puto pakāpeniski pievienojot cukuru stingrās, spīdīgās putās.
Pievieno sakapātus apgrauzdētus riekstus un iemaisa kartupeļu cieti.
Liek līdz 90 °C grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep ~1 stundu un 20 - 30 minūtes. Izņem un noliek atdzist.
Liek katliņā ar biezu dibenu cukuru un uz vidējas uguns kausē. Sākumā to nemaisa-tikai tad kad apakšā jau izkusisi sīrupā, ar koka vai silikona lāpstiņu to maisa un palīdz pilnībā izkust.
Pievieno istabas tempertūras sviestu (dara to uzmanīgi, jo temparatūras atškiras un karamele putos). Pēc tam pakāpeniski pievieno ļoooti KARSTU ( bet ne uzvārītu) saldo krējumu. Maisa ~30 sekundes un noliek atdzist.
Nomizo un sagriež mazākos gabaliņos mango, pārgriež marakuju izņem mīkstumu un pievieno mango.
Liek abus augļus katliņā, pievieno cukuru, ūdeni un pektīnu. Visu savāra, atdzesē.
Mīkstu sviestu (istabas temparatūrā) liek traukā, pievieno Mascasrpone krēmsieru un samaisa tos abus viendabīgā masā.
Pievieno vārīto iebiezināto pienu un ar putotāju ar zemiem apgriezieniem visu samaisa. Puto minimāli - tikai, lai abas masas sajaucas un ar to pietiek.
Biezpienu sablendē ar saldo krējumu viendabīgā masā. Pievieno ar mīkstu sviestu saputotu Mascarpones krēmsieru, pūdercukuru, vaniļas cukuru un visu saputo biezā, stabilā krēmā.
Uz stingras pamatnes liek pirmo biskvītu (šokolādes), piesūcina to ar saldo sīrupa ūdeni (50 g) un pa virsu ar konditorejas maisiņa palīdzību izspiež karameļu krēmu (300 g). Apkārt biskvītam apliek metāla konditorejas riņķi, kas no iekšpuses ir izlikts ar acetāta plāksni.
Liek virsū bezē biskvītu un tam pa virsu ar konditorejas maisiņa palīdzībi pa spirāli klāj sāļo karameli (250 g).
Liek virsū trešo biskvītu (karameļu), piesūcina ar sīrupu un gar malām ar konditorejas maisiņa palīdzību izspiež krēmu (200 g), bet pa vidu liek mango-marakujas džemu (~480 g).
Liek virsū ceturto biskvītu (šokolādes) un tam gar malām ar konditorejas maisiņu izspiež karameļu krēmu (350 g), bet pa vidu ar konditorejas maisiņa palīdzību pa spirāli klāj karameli (190 g).
Liek virsū piekto biskvītu (karameļu) un piesūcina. Pārklāj ar pārtikas plēvi un liek torti uz nakti ledusskapī.
No rīta izņem torti no ledusskapja, noņem metāla konditorejas riņķi un acetāta plāksni.
Ar konditorejas maisiņa palīdzību izspiež uz tortes un pavisam plānā kārtā izlīdzinā baltās šokolādes krēmu un ieliek uz ~20 minūtēm ledusskapī (lai liekot otro-krēma kārtu, tam no tortes nepieķertos drupačas).
Izņem no ledusskapja torti un pārklāj to ar otru krēma kārtu. Dekorē kā nu Jums sirds kāro.
Es dekorēju ar tā baltā krēma rozītēm un šokolādes taurentiņiem. Pa vidu baltās šakolādes groziņš pildīts ar krēmu un mango-marakujas džemu.
Palīdziet uzturēt šo vietni, veidot interesantus rakstus un gardas mazkaloriju receptes!
Gatavā produkta svars 4500
Porciju skaits 20
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Tiiik gardi un tiiik vienkārši!
Kādam vistas fileja ir tā apnikusi , ka vairs nevarot uz to skatīties? Pamēģini šo.
Augļu traukā skumīgi viens uz otru skatījās 2 noguruši banāni un viens sulīgs persiks. Tie pārvērtās fantastiski gardos keksos.
Kuram gan negaršo pankūkas? Tādēļ noteikti ir jāatrod iespēja tās pagatavot pēc iespējas veselīgākas.
