Sātīgas Mazkaloriju ēdienu receptes


Torte ĪPAŠĀ

Kādai īpašai dienai veltīta īpaša kūciņa. Ehh, jau biju sailgojusies pēc kūciņu cepšanas!

Torte ĪPAŠĀ
Porciju skaits10 Porcijas
KategorijaGrūtības pakāpeViegli
Sastāvdaļas Biskvītiem
 4 Olas
 200 g Dabīgais jogurts
 200 g Ūdens
 125 g Milti (man rīsu/kukurūzas/kviešu pilngraudu milti)
 60 g Kakao
 1 tējk. Soda
 35 g Eritritols
 Kāds intensīvais saldinātājs (piem., stēvija, un var izmantot tikai viena veida saldinātāju)
 Vaniļas ekstrakts
 Sāls šķipsniņa
Sastāvdaļas Violetajam krēmam
 100 g Upenes
 100 g Mellenes
 12 g Kukurūzas ciete
 Saldinātājs
Sastāvdaļas Baltajam krēmam
 700 g Kulinārijas biezpiens "Baltais"
 200 g Krēmsiers “Philadelphia light”
 100 g Saldais krējums 35%
 Vanilīns
Sastāvdaļas Pildījumam
 200 g Bumbieri
 25 g Ūdens
 5 g Želatīns
 2 ēd.k. Citronu sula
 Kanēlis
 Saldinātājs
Sastāvdaļas Baltajai glazūrai
 60 g Baltā šokolāde
 6 g Ēļļa
Sastāvdaļas Dekoram
 150 g Dažādas ogas
Sastāvdaļas Biskvītu piesūcināšanai
 60 g Stipra, salda kafija
Gatavo Biskvītus
1

4 olām atdala olu baltumus.

2

Sajauc visas sausās sastāvdaļa: miltus, kakao, cepamo pulveri un izsijā caur sietu.

3

Olu dzeltenumiem pievieno jogurtu, ūdeni, saldinātājus un sakuļ ar konditorejas slotiņu.

4

Sakultajai dzeltenumu masai pievieno sausās sastāvdaļas izsijājot vēlreiz! tās caur sietu (tā biskvīts būs gaisīgāks, jo izsijājot miltiem piekļūst skābeklis).

5

Olu baltumiem pievieno sāls šķipsniņu un sakuļ stingrās putās.

6

Pa trīs lāgiem pamazām pievieno olu baltumu pārējai sakultajai masai - uzmanīgi tos iemaisot ar lāpstiņu un maisot vienā virzienā (lai masa paliek “pufīga”)

7

Mīklu sadala 2 daļās un cep 2 biskvītus.

8

Izņem, atdzesē. Nogriež biskvītiem apaļo virskārtu, “cepurīti” (man sanāca 63g) un katru biskvītu pārgriež uz pusēm.

Sagatavo ogas
9

Ogas sablendē putrā un izspiež caur sietu.

10

Pievieno kukurūzas cieti, saldinātāju un vāra līdz masa sabiezē. Atdzesē.

Gatavo Bumbieru pildījumu
11

Aplej 5g želatīnu ar 25g ūdens un uzbriedina.

12

Sagriež bumbierus mazos gabaliņos, pievieno saldinātāju un apvāra, lai tie kļūst mīksti.

13

Uzbriedināto želatīnu pievieno bumbieriem. Atdzesē.

Gatavo Violeto un Balto krēmus
14

Saputo 100g saldo krējumu. Pievieno kulinārijas biezpienu, Philadelphia krēmsieru, saldinātāju un vanilīnu.

15

Atsevišķā traukā atliek 300g no baltā krēma. Tam pievieno atdzesētās savārītas ogas. Kārtīgi izmaisa un liek trauciņā vai pilda konditorejas maisā un noliek ledusskapī.

16

Pārējo balto krēmu pilda konditorejas maisā.

Gatavo Torti
17

Uz tortes pamatnes liek pirmo no četriem biskvītiem. Piesūcina ar saldu kafiju (15g). Apkārt apliek konditorejas savelkamo riņķi, bet pa iekšpusi liek acetāta plāksni, kuru augšmalā sastiprina.

18

Uz pirmā biskvīta ar konditorejas maisiņa palīdzību gar malām izspiež krēmu (150g), pa vidu atstājot tukšu vidiņu, kurā liek 1/2 (100g) savārītos bumbierus. Pa virsu bumbieriem uzklāj baltā krēma kārtu (100g). Izlīdzina ar mazo tējkaroti.

19

Liek krēmam virsū otro biskvītu. Piesūcina to ar saldu kafiju (150g) uz tā klāj balto krēmu (200g), izlīdzina.

20

Liek pa virsu trešo biskvītu un piesūcina ar kafiju. Apkārt izspiež balto krēmu (150g), pa vidu atstājot vietu bumbieriem. Virs bumbieriem plānā kārtiņā uzklāj atlikušo balto krēmu (100g) un izlīdzina.

21

Pa virsu liek ceturto biskvītu, piesūcina ar kafiju. Pārklāj torti ar pārtikas plēvi un liek uz nakti ledusskapī sasūkties.

22

No rīta - izņem torti, noņem metāla riņķi, acetāta plēvi.

Torte ĪPAŠĀ

23

Uz sāniem un pa virsu klāj violeto krēmu. Izlīdzina.

Torte ĪPAŠĀ

24

Gatavo balto glazūru - liek traukā balto šokolādi un ūdens peldē to izkausē (Jāskatās, lai trauks neskar ūdeni!).
Pievieno eļļu, izmaisa.

25

Masu lej mazā konditorejas maisiņā.

26

Nogriež maisiņam pašu galiņu ~1-2mm un veido uz tortes malām šokolādes notecējumus.

27

Dekorē torti ar ogām.

Iesaki draugiem

Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on telegram
Telegram
Share on twitter
Twitter
Share on odnoklassniki
OK
Share on email
Email
Uzturvērtība

Gatavā produkta svars (grami) - 2150

Porciju skaits - 10


1 porcija satur
Kalorijas (Kcal) 298.6
% no 1 dienā nepieciešamā*
Tauki (T) 13g20%
Ogļhidrāti (OH) 25g9%
Olbaltumvielas (OB) 18.54g38%

* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.

Raksti par veselīgu uzturu un dzīvesveidu

Lai skatītu receptes Jums ir jāreģistrējas

Share on facebook
Share on pinterest
Share on twitter
Share on email

Līdz oktobra izaicinājumam vēl tikai

Dienas
Stundas
Minūtes
Sekundes