Gardas mazkaloriju receptes

Katliņā lej 150 g ūdeni, pievieno šķidru taukvielu un sāli.

60 g rīsu miltu pievieno 2 g ksantāna sveķus un sajauc.

Ūdenim pievieno sausās sastāvdaļas, izmaisa un liek uz plīts: maisot to karsē, līdz masa kļūst viendabīga, spīdīga un ir iztvaikojis liekais ūdens.

Katliņu noņem un pa vienai pievieno olas. Mīklai jābūt pēc konsistences tādai, ka pceļot karoti tā lēnītēm stiepjas uz leju, bet netek.

Mīklu pilda konditorejas maisiņā ar uzgali un izspiež uz paplāts eklērus. To lielumu, formu, protams, variet izvēlēties paši.

Liek līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep ~40 -45 minūtes. Skatieties pēc savas krāsns – tiem jākļūst maigi brūnganiem.

Sagatavo krēmu: sajauc abus krēmsierus, pievieno ķiploku granulas, sāli, pilda uz pusi pārgrieztajos eklēros.

Pa vidiņu liek foreles šķēlīti un pa virsu arī dekorē ar to pašu krēmu un ikriem.