Gardas mazkaloriju receptes

Meklēt
Close this search box.

Eklēri ar šokolādes un aveņu pildījumu

Mani iedeālie eklēri. Beiidzot tie izdevās perfekti - glīti un arī ļoti gardi.

Eklēri ar šokolādes un aveņu pildījumu
Porciju skaits15 Porcija
Kategorija, SarežģītībaViegli
Sastāvdaļas Mīklai
 200 g Ūdens
 2 Lielas olas (120 g)
 30 g Olu baltums
 90 g Rīsu milti
 40 g Sviests
 2 g Ksanatāna sveķi (bez šiem šajā receptē nekādi un aizvietot tos ne ar ko nevar)
 1 g Sāls
Sastāvdaļas Aveņu krēmam
 300 g Kulinārijas biezpiens “Baltais”
 200 g Svaigas avenes
 70 g Saldais krējums 33%
 10 g Kukurūzas ciete
 Saldinātājs
Sastāvdaļas Šokolādes krēmam
 250 g Svaigais siers Ricotta Lago Maggiore 6%
 150 g Kulinārijas biezpiens “Baltais”
 150 g Šokolāde bez cukura
 Saldinātājs pēc nepieciešamības
Eklēru pagatavošana
1

60 g rīsu miltu pievieno 2 g ksantāna sveķus un sajauc.

2

Katliņā lej 200 g ūdeni, pievieno taukvielu un sāli. Uzvāra.

3

Uzvārītajam ūdenim ar sviestu pievieno miltus, kas sajaukti ar ksantāna sveķiem, izmaisa un maisot to karsē, spaida ar kulinārijas lāpstiņu līdz masa kļūst viendabīga, spīdīga un iztvaikojis liekais ūdens. ~1-2 minūtes un uz katla dibena veidojas ”plēvīte”.

4

Katliņu noņem un nedaudz atdzesē. Tad pa vienai pievieno olas. Mīklai jābūt pēc konsistences tādai, ka ar karoti to paceļot, tā pavisam lēnām stiepjas uz leju, bet netek.

5

Mīklu pilda konditorejas maisiņā ar uzgali un izspiež uz paplāts eklērus. To lielumu, formu, protams, variet izvēlēties paši. Es izvēlējos mini ~6 cm garumā. Sanāca 15 gab.

6

Liek līdz 180 °C grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cep ~35 minūtes. Skatieties pēc savas krāsns – eklēriem ir jākļūst maigi brūnganiem.

Aveņu krēma pagatavošana
7

Svaigas avenes savāra, caur sietiņu izberž, pievieno saldinātāju, cieti un vāra, līdz masa sabiezē. Atdzesē.

8

Saputo saldo krējumu, pievieno kulinārijas biezpienu, ar cieti savārītās avenes un saputo (Tikai tik daudz, lai krēma sastāvdaļas sajaucas).

Šokolādes krēma pagatavošana
9

Traukā liek Ricottu, kulinārijas biezpienu, un samaisa. Produktiem jābūt ISTABAS temperatūrā (lai pievienojot karstu izkausētu šokolādi, tā nesastingst).

10

Izkausē melno šokolādi un pievieno biezpiena-Ricottas masai. Saldinātāju pievieno pēc nepieciešamības.

11

Pilda eklērus ar krēmu un dekorē pēc patikas.

Zaļa aploksbe ar sirdi

Palīdziet uzturēt šo vietni, veidot interesantus rakstus un gardas mazkaloriju receptes!

Iesaki draugiem

Facebook
Pinterest
WhatsApp
Telegram
Twitter
OK
Email
Uzturvērtība

Gatavā produkta svars 579

Porciju skaits 15


1 porcija satur
Kalorijas 78
% no 1 dienā nepieciešamā*
Tauki 4.2g7%
Ogļhidrāti 6.5g3%
Olbaltumvielas (Proteīni) 3.3g7%

* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.

Deserts ar hurmu

Deserts ar hurmu

Hurmas laiks turpinās. Tās ir gardas arī tāpat vien, bet no tās var arī vienkārši un ātri pagatavot desertu.

Tarte ar zemenēm

Tarte ar zemenēm

Ak, šis zemeņu laiks!!! Šoreiz gardās, saldās zemenītes ieceptas veselīgā, gardā pilngraudu tartē!

Raksti par veselīgu uzturu un dzīvesveidu

Izvēlieties ziedojuma summu

Lai skatītu receptes Jums ir jāreģistrējas

Jaunais tievēšanas izaicinājums sākas jau 4. martā, pēc

Dienām
Stundām
Minūtēm
Sekundēm

Viņi nometa lieko

Tu arī vari!

Jaunais tievēšanas izaicinājums sākas jau 4. martā, pēc

Dienām
Stundām
Minūtēm
Sekundēm
Tievēšabas izaicinājums

Apmeklējot šo vietni, Jūs piekrītat sīkfailu saglabāšanai savā ierīcē, lai uzlabotu vietnes navigāciju un analizētu vietnes lietojumu.

Janvāra tievēšanas izaicinājums sāksies pēc

Dienas
Stundas
Minūtes
Sekundes