Поместите в миску яйцо, творог, йогурт, крем-сыр, белок, подсластитель и ваниль и взбейте до однородности. Вылейте в форму и поставьте в духовку при температуре ~175 °C и выпекайте в течение ~35 минут.

Пока основа печется, приготовьте вишню - положите ее в сотейник вместе с подсластителем и нагревайте, пока она не растает и не пустит сок.

Смешайте 15 г крахмала со 100 г воды и добавьте к вишне. Перемешайте и нагревайте, пока вишня не загустеет. Варите, помешивая, ~1-2 минуты. Снимите и охладите.

Когда чизкейк будет готов, выложите сверху охлажденные вишни.

В качестве украшения полейте растопленным белым шоколадом.