Сначала вмешайте тыкву. Либо поставить на плиту, либо запечь в духовке, либо сделать как я: нарезать кусочками и на 6 минут. поставить в микроволновку. Смешайте в однородное пюре и дайте остыть.

В миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, льняное семя, какао, разрыхлитель. Перемешайте и просейте.

Яйца взбитые с ванилью, щепоткой соли и эритритом. Вспенить ~2 минуты, пока масса не увеличится в объеме. Добавляем остывшее тыквенное пюре – и снова немного.

Аккуратно добавить сухие ингредиенты в яично-тыквенную массу в два приема. Перемешиваем тесто и выливаем в форму для теста.

Ставим в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем ~40-45 минут. Необходимо аккуратно проткнуть палочку деревянной палочкой, чтобы тесто не прилипало к ней.

Готовую корочку остудить и покрыть шоколадно-молочной глазурью.

Для глазури: растопить шоколад с молоком на водяной бане. Или как я - держать их 20-30 сек. в микроволновке.