Сначала приготовьте тыкву. Вы можете приготовить ее на плите, запечь в духовке или сделать так, как я: порезать на небольшие кусочки и поставить в микроволновую печь на 6 минут. Измельчите в блендере до однородного пюре и отставьте остывать.

Смешайте все сухие ингредиенты отдельно в миске: муку, льняное семя, какао, разрыхлитель. Перемешайте и просейте.

Взбейте яйца с ванилью, щепоткой соли и эритритом. Взбивайте около 2 минут, пока смесь не увеличится в объеме. Добавьте охлажденное тыквенное пюре и еще немного взбейте.

Beat the eggs with vanilla, a pinch of salt, and erythritol. Beat for ~2 minutes until the mixture increases in volume. Add the cooled pumpkin puree and beat again a little.

Поместите в разогретую до 175 °C духовку и выпекайте около 40–45 минут. Проверьте готовность, вставив деревянную палочку — она должна выйти сухой, без прилипшего к ней теста.

Остудите брауни и покройте его шоколадно-молочной глазурью.

Приготовление глазури: растопите шоколад с молоком на водяной бане. Или, как я, нагрейте его в микроволновой печи в течение 20-30 секунд.