Вкусные низкокалорийные рецепты

Смешайте сахар, мед, яйцо и соль в кастрюле, поставьте ее на огонь и медленно нагревайте, пока сахар не растает.

Добавьте сливочное масло и подождите, пока оно не растает. Как только смесь закипит, снимите ее с огня и добавьте соду. Масса становится пышной, но постепенно теряет свою пышность по мере остывания.

Когда масса остынет до комнатной температуры, всыпьте в нее большую часть просеянной муки. Оставшуюся муку выложите на стол, сверху выложите тесто и замесите муку в тесто. Тесто получается мягким и довольно липким. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник минимум на несколько часов (лучше на ночь). Тесто станет более упругим, и его будет легче раскатывать.

Тесто раскатывают на пекарской бумаге до толщины 3-4 мм, сверху кладут вырезанный из бумаги шаблон цифры и ножом вырезают из теста цифру. На всякий случай перед прикладыванием шаблона к тесту его можно слегка присыпать мукой, чтобы бумага не прилипала.

Удалите излишки теста, добавьте к оставшемуся тесту, раскатайте и вырежьте следующую цифру. Повторяйте до тех пор, пока не будут вырезаны все цифры.

Наколите цифры вилкой, чтобы тесто не разбухало во время выпечки, и переложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки, выпекайте один за другим около 5-6 минут.

У меня осталось 190 г теста, из которого я испекла печенье - украшения для торта.

Положите сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар в миску. Взбейте все ингредиенты вместе.

Выложите крем в кондитерский мешок с гладкой или роботизированной насадкой и выдавите шарики крема один за другим на один из выпеченных и охлажденных цифр. Заполните промежутки между шариками карамельно-шоколадной глазурью.

Сверху выложите следующую цифру и таким же образом покройте его шариками из крема, поместив между ними карамель и шоколадную глазурь. Повторите все то же самое с третьей цифрой, но покройте ее только шариками из крема.