Вкусные низкокалорийные рецепты

Торт «Цифра» с соленой карамелью и шоколадом

Моя дорогая мама только что отпраздновала большой юбилей. В этот раз я отступила от своих принципов питания, потому что большинство гостей не считали ккал. Торт божественно вкусный и "питательный".

Торт «Цифра» с соленой карамелью и шоколадом
Порции20 порции
КатегорияСложностьЛегко
Ингредиенты для теста (для 6 цифр ~ 21 х 26 см)
 4 Яйца
 280 г Сахар
 175 г Масло
 140 г Мёд
 3 Щепотка мелкой соли
 2 ч.л. Сода
Ингредиенты для крема
 1000 г Сливочный сыр Mascarpone “Formagia”
 480 г Сливочный сыр "Smiltenes"
 200 г Сливки 35%
 100 г Сахарная пудра
 16 г Ванильный сахар
Карамель
 Рецепт здесь: https://dietsabc.com/recipes/sala-karamele-ar-pienu-un-miltiem/. Выложите охлажденную карамель в небольшой кондитерский мешок и отрежьте кончик мешка.
Глазурь/соус из темного шоколада
 Нагрейте молоко и положите в него шоколад, растопите при помешивании. Дайте остыть и выложите в небольшой кондитерский мешок.
Для украшения
 Разные ягоды
 Рафаэлло
 Карамель ириски
Приготовление цифр
1

Смешайте сахар, мед, яйцо и соль в кастрюле, поставьте ее на огонь и медленно нагревайте, пока сахар не растает.

2

Добавьте сливочное масло и подождите, пока оно не растает. Как только смесь закипит, снимите ее с огня и добавьте соду. Масса становится пышной, но постепенно теряет свою пышность по мере остывания.

3

Когда масса остынет до комнатной температуры, всыпьте в нее большую часть просеянной муки. Оставшуюся муку выложите на стол, сверху выложите тесто и замесите муку в тесто. Тесто получается мягким и довольно липким. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник минимум на несколько часов (лучше на ночь). Тесто станет более упругим, и его будет легче раскатывать.

4

Тесто раскатывают на пекарской бумаге до толщины 3-4 мм, сверху кладут вырезанный из бумаги шаблон цифры и ножом вырезают из теста цифру. На всякий случай перед прикладыванием шаблона к тесту его можно слегка присыпать мукой, чтобы бумага не прилипала.

5

Удалите излишки теста, добавьте к оставшемуся тесту, раскатайте и вырежьте следующую цифру. Повторяйте до тех пор, пока не будут вырезаны все цифры.

6

Наколите цифры вилкой, чтобы тесто не разбухало во время выпечки, и переложите его на противень, застеленный бумагой для выпечки, выпекайте один за другим около 5-6 минут.

У меня осталось 190 г теста, из которого я испекла печенье - украшения для торта.

Приготовление крема
7

Положите сливочный сыр, сливки, сахарную пудру и ванильный сахар в миску. Взбейте все ингредиенты вместе.

Сборка торта
8

Выложите крем в кондитерский мешок с гладкой или роботизированной насадкой и выдавите шарики крема один за другим на один из выпеченных и охлажденных цифр. Заполните промежутки между шариками карамельно-шоколадной глазурью.

9

Сверху выложите следующую цифру и таким же образом покройте его шариками из крема, поместив между ними карамель и шоколадную глазурь. Повторите все то же самое с третьей цифрой, но покройте ее только шариками из крема.

10

Повторите то же самое с другими тремя цифрами.

11

Украсьте по вкусу, возможностям и ощущениям ягодами, фруктами и другими вкусностями.

Торт «Цифра» с соленой карамелью и шоколадом

Делитесь с друзьями

Фейсбук
Пинтерест
WhatsApp
Телеграмма
Твиттер
Ok
Эл. адрес
Пищевая ценность

Вес готового продукта 4000

Порции 20


1 порция содержит
Калории 643.15
% Дневная норма *
Жир 40.15грамм62%
Углевод 56.62грамм19%
Белок 10.1грамм21%

* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.

Салат из турецкого горошка с курицей

Салат из турецкого горошка с курицей

Когда устаешь, обычный «стандартный» обед (мясо, гарниры, салаты) надоедает до смерти. Все это можно соединить во вкусном сытном салате и легко взять с собой на работу.

Статьи о здоровом питании и образе жизни

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Посещая этот веб-сайт, вы соглашаетесь сохранять файлы cookie на вашем устройстве для улучшения навигации по веб-сайту и анализа использования веб-сайта.

Задача похудеть

Они выбросили лишнее

Вы тоже можете!

Следующий челлендж по похудению начнется 9 января, после

Дней
Часов
Минут
Секунд

Январский челлендж по похудению начнется после

Дни
Часы
Минуты
Секунды