Взбейте яйца и яичные белки с творогом.

Тщательно вымойте апельсин, нарежьте его со всей кожурой и добавьте в творожно-яичную смесь.

Добавьте изюм и клюкву. Остальные фрукты мелко нарежьте и тоже добавьте в массу.

Все перемешайте и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Плотно прижмите и уплотните.

Выпекайте при температуре ~150°C в течение ~40 минут (пока поверхность не подрумянится, а масса не станет плотной).

Остудите и нарежьте на кусочки поменьше, как печенье, или покрупнее, как батончики мюсли.