При необходимости нарежьте более крупные сухофрукты более мелко. Залейте горячей водой и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду.

Яблоки нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на мелкой терке.

Взбейте мед с мягким сливочным маслом до кремообразной консистенции. Добавьте яйца и специи и взбейте до получения однородной массы.

Постепенно добавьте молоко и муку. В конце добавьте сухофрукты, яблоко и морковь.

Выложите массу в форму и выпекайте при температуре 170°C ~60 мин.