Приготовление крема - все ингредиенты крема, кроме творога, поместите в кастрюлю и доведите до кипения, постоянно помешивая. Отставьте в сторону для охлаждения (накройте пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема). Добавьте творог в остывшую смесь и взбейте блендером.

Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть.

Приготовьте малиновое варенье - положите ягоды в кастрюлю, добавьте крахмал, смешанный с водой и подсластителем. Нагревайте, помешивая, пока смесь не начнет густеть. Отставьте в сторону для охлаждения.

Перед сборкой торта растворите желатин на горячей водяной бане или в микроволновой печи (импульсами по 20 секунд), добавьте в крем и взбейте все блендером.

Поместите тортилью на основу. Установите вокруг нее металлическое кондитерское кольцо, выложенное изнутри листом ацетата. Затяните кольцо по размеру тортильи.

На первую тортилью выложите 1/6 часть частично застывшего крема (~240 г) и 1/5 часть малинового джема (~145 г), разровняйте.

Положите сверху вторую тортилью и повторите предыдущие действия. Повторите эти действия с оставшимися 4 тортильями.

Накройте торт пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.