Манговый пирог
Так вкусно! И настолько просто, что быстро приготовить его сможет даже самый ленивый из ленивых.
Часто бывает, что я долго вынашивал идею, и вот, в один прекрасный день, она реализуется. На этот раз это был торт с облепихой.
Залейте финики кипятком и оставьте пропитываться на ~ 30 мин.
Яйца отделяют от яичных белков (следите, чтобы в белках не было ни грамма желтка).
Смешать и смешать все сухие ингредиенты.
К отделенным яичным желткам добавить простоквашу, кефир, банан и размоченные, нарезанные финики – все аккуратно разровнять в однородную массу.
Просеять и смешать сухие ингредиенты.
Взбить яичные белки и постепенно (3 раза) аккуратно вмешать в тесто - осторожно, чтобы белки не «осели».
Тесто выливается в форму - в этот раз я пеку в 3-х силиконовых формах (16см), но могу испечь в одной большой и потом нарезать на кусочки.
Выпекать при 175 градусах 20 минут. (надо смотреть за печкой). Но если есть, то можно испечь 3 отдельных бисквита, разделив тесто на 3 равные части. Затем выпекать в течение соответственно более короткого времени. (~ 20 мин).
Печенье охлаждают, заворачивают в пищевую пленку и помещают в холодильник, чтобы печенье было равномерно влажным.
Я обычно пеку печенье накануне вечером и держу его всю ночь.
Облепиху размораживают, смешивают и отжимают сок через сито. Сварить с подсластителем.
Желатин залить холодной водой и набухнуть.
Смешать кулинарный творог, рикотту, обезжиренный кефир, белок, подсластитель.
В творожную массу добавляют сок облепихи, взбивают и добавляют растворенный желатин. Масса перемешивается, заливается в кондитерский мешок. Массу нужно будет сжать на 3 равные части.
На основу вдавливаем немного крема (чтобы бисквит не скользил по поверхности) и кладем первый бисквит, тщательно пропитывая его сладким кофе (30г).
Он окружен кондитерскими кольцами диаметром ~ 19 см. - чуть больше колес. Внутрь кольца вклейте ацетатную ленту.
Выдавить 1/3 крема на бисквит, заполнив все края и поверхность.
Сверху уложить второй бисквит, тщательно пропитать его сладким кофе (30г) и выдавить на бисквит 1/3 крема.
Повторите то же самое с третьим бисквитом.
Охладите в течение 5-6 часов.
Утром достаньте и украсьте глазурью и ягодами.
В миску с 50 г молока добавить 8 г желатина и оставить набухать.
В другую кастрюлю налить 150 г молока и добавить 25 г сухого молока, перемешать, чтобы молоко «слегка» впиталось.
Добавить какао, подсластитель, ваниль и, помешивая кондитерской кисточкой, нагреть и довести до кипения, пока масса слегка не загустеет.
Всыпьте набухший желатин в горячую какао-массу и помешивайте, пока он не растворится, а какао-глазурь не станет однородной. Отставить остывать, но перед этим рекомендую пропустить через сито, чтобы глазурь была однородной без комочков. И накладываем пищевую пленку на емкость так, чтобы она касалась теплой массы (при остывании пленки она не образуется).
Подождите, пока глазурь остынет до 30-32 градусов, тогда она красиво растечется, не будет слишком сильно стекать и не слишком быстро свернется. И накройте только что извлеченные из холодильника холодные кексы.
Все украшения нужно вовремя приготовить вручную, чтобы они могли «прилипнуть», ведь шоколадная глазурь быстро застывает. Как только глазурь будет покрыта, сразу нанесите сверху декор.
Пподдержите этот сайт, помогите создавать интересные статьи и вкусные низкокалорийные рецепты!
Вес готового продукта 1900
Порции 10
* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Так вкусно! И настолько просто, что быстро приготовить его сможет даже самый ленивый из ленивых.
Еще одно лакомство из лаваша праздничными утрами. Так вкусно! А самое главное, что его так просто приготовить!
Праздничное утро в нашей семье тоже часто начинается с блинов. На этот раз это не сладкие, а блинчики из куриной печени с начинкой.
Опять же, что-нибудь очень вкусное и сытное. Торт из тортильи. И это так легко сделать.