Сытные низкокалорийные рецепты

Торт с соленой карамелью, фисташками и манго (безглютеновый, мучной)

Особенный торт для особенного маленького человека в прекрасный юбилей жизни!

Торт с соленой карамелью, фисташками и манго
Порции8 порции
КатегорияСложностьЛегко
Ингредиенты для белого печенья (диаметр 18 см)
 4 Яйца
 100 г Арахисовая мука
 50 г Эритритол
 6 г Разрыхлитель
 1 г сантановая смола (потому что мука не содержит глютена и не слипается)
 Ваниль
 Если хотите послаще, добавьте один из ваших любимых подсластителей, мне хватило эритрита.
Ингредиенты для коричневых бисквитов
 3 Яйца
 350 г Тыква
 60 г Арахисовая мука
 50 г Эритритол
 30 г Какао
 10 г Семена льна молотые
 6 г Разрыхлитель (или 6 г соды + 1 ст л уксуса - я кладу и соду и уксус по 3 г)
 Ванилин
 Щепотка соли
Ингредиенты для соленой карамели
 200 г манго
 4 г Кукурузный крахмал
Ингредиенты для карамельного крема
 245 г Молоко 2%
 250 г Свежий сыр Рикотта "Галбани" (11%)
 200 г Сливочный сыр Филадельфия
 95 г Сухое молоко
 20 г Кукурузный крахмал
 Подсластитель
Ингредиенты для белого крема
 400 г Сыр Филадельфия светлый
 300 г Кулинарный творог Белый
 50 г Молоко сухое (11ТП2Т)
 Подсластитель на ваш выбор
 Ваниль
Испечь белое печенье
1

Яйца взбить в мягкую воздушную пену с эритритом. Пена не менее 5 минут.

2

Смешайте сухие ингредиенты: арахисовую муку, разрыхлитель, ксантановую камедь, ваниль.

3

Тщательно перемешать муку со взбитыми яйцами 3 раза: стараясь не нарушить воздушность яиц.

4

Тесто выливается в две формы и выпекается при 180 градусах ~20 минут. Следите за временем выпечки на своей плите.

5

Готовое печенье охлаждают. Наденьте полотенце. Затем можно поставить в холодильник.

Испечь коричневое печенье
6

Сначала вмешайте тыкву. Либо поставить на плиту, либо запечь в духовке, либо сделать как я: порезать на кусочки и поставить в микроволновку на 6 минут. Смешайте в однородное пюре и дайте остыть.

7

В миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, льняное семя, какао, разрыхлитель. Перемешайте и просейте.

8

Яйца взбитые с ванилью, щепоткой соли и эритритом. Вспенить ~2 минуты, пока масса не увеличится в объеме. Добавляем остывшее тыквенное пюре – и снова немного.

9

Аккуратно добавить сухие ингредиенты в яично-тыквенную массу в два приема.

10

Перемешиваем тесто и выливаем в форму для теста. Ставим в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем ~40-45 минут. Необходимо аккуратно проткнуть палочку деревянной палочкой, чтобы тесто не прилипало к ней.
Прохладный

Готовая соленая карамель
11

Финики аплей с водой и вскипяти. Слейте воду.

12

Добавьте овсяные хлопья, щепотку соли и доведите до кипения. Смешивать. Прохладный. Залил в кондитерский мешок.

Приготовление мангового мусса
13

Очистите тыкву, натрите на терке и отожмите. Добавьте кукурузный крахмал - доведите до кипения и дайте остыть. Залил в кондитерский мешок.

Готовим карамельный крем
14

Обжарить в сухом молоке и растереть в порошок.

15

Смешайте с кукурузным крахмалом, молоком и подсластителем. Довести все до кипения, слегка уварить до загустения. Перемешать, чтобы карамель имела однородную структуру и дать остыть (наложить пищевую пленку так, чтобы она касалась «карамельки»). Я приготовила его накануне вечером и поставила на ночь в холодильник, где он оставался твердым.

16

Охлажденный и замороженный карамельный «концентрат» на следующее утро смешивают со сливочным сыром Филадельфия (200 г) и свежим сыром Рикотта (250 г). При необходимости добавьте один из подсластителей. Крем заливается в кондитерский мешок (его будет проще наносить на печенье).

Готовый белый крем для поверхности торта, бортиков и "розочек"
17

Смешать все ингредиенты крема. Переложить крем в кондитерский мешок с крышкой и поставить в холодильник.

Приготовление торта
18

Поместите первый светлый бисквит на основу. Оберните металлическое кондитерское кольцо, вставьте внутрь ацетатную пластину.

Торт с соленой карамелью, фисташками и манго

19

Выдавить карамельный крем (200-210 г) вокруг бисквита. В середину выдавить соленую карамель (150 г) и сверху посыпать фисташками (20 г).

20

Сверху положите второй шоколадный бисквит – вокруг него выдавите карамельный крем, а в середину наполните манго.

21

Поместите третий (светлый) бисквит - обмажьте карамельным кремом вокруг. В середину оставшуюся соленую карамель и сверху посыпать фисташками.

22

Сверху положить четвертый шоколадный бисквит и разровнять сверху оставшимся карамельным кремом. Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы крем «впитался» и стабилизировался.

Торт с соленой карамелью, фисташками и манго

23

Утром приготовьте белый крем: смажьте им бока торта, поверхность. Разглаживает и украшает.
Для меня простые украшения: "розочки" выдавливаются из кондитерского мешка. Посыпать рублеными фисташками.

Делитесь с друзьями

Фейсбук
Пинтерест
WhatsApp
Телеграмма
Твиттер
Ok
Эл. адрес
Пищевая ценность

Вес готового продукта 2600

Порции 8


1 порция содержит
Калории 655.88
% Дневная норма *
Жир 35грамм54%
Углевод 47.01грамм16%
Белок 35.85грамм72%

* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.

Рис с морепродуктами и овощами

Рис с морепродуктами и овощами

Я люблю рыбу, люблю ее есть, пока кто-то делает ее вкусной для меня, но иногда, когда хочется чего-то более необычного, я использую морепродукты быстрого приготовления.

сырный салат

сырный салат

С раннего детства у меня был прекрасный вкус сырного салата. Предлагаю низкокалорийный вариант.

Статьи о здоровом питании и образе жизни

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Задача похудеть

Они выбросили лишнее

Вы тоже можете!

Следующий челлендж по похудению стартует уже 3 октября, после

Дней
Часов
Минут
Секунд

Январский челлендж по похудению начнется после

Дни
Часы
Минуты
Секунды