Яйцо смешать с творогом, разрыхлителем. Вмешиваем муку и растираем шар, который помещаем в холодильник на 30 минут.

Тем временем нарежьте грибы, натрите морковь и обжарьте их на сковороде. Прохладный.

Натереть тминный сыр. Достаньте тесто и разделите на 3 равные части и сформируйте основу с боковыми краями (мокрыми руками лучше получается). Одну тарталетку я положила в силиконовую форму, а две просто создала на пекарской бумаге в произвольной форме вручную - но тогда ее края все равно расплывались, форму не держала и собиралась, как пицца.

Смешать грибы с сыром, йогуртом, яичным белком, добавить специи и заправить тар-таром.

Тарты ставятся в духовку при температуре ~175-180 градусов на ~20 минут.