Готовое тесто: взбить яйцо с творогом в однородную массу.

Добавить растопленное масло, аджику, специи, муку и замесить тесто.

Ставим в холодильник на 20-30 минут.

Готовая начинка: овощи, грибы нарезать и слегка обжарить на раскаленной сковороде (чтобы испарилась вода). Прохладный.

Для заливки: взбить яйца с белком, йогуртом. Добавить тертые сыры, нарезанный укроп, зелень, можно совсем немного посолить (помните, что в сырах тоже есть соль).

Достаньте тесто из холодильника. Тесто укладывают в форму, формируя края. (Я обычно использую для этого резиновые перчатки, которые немного смачиваю)

В середину выложить начинку и залить яично-сырно-йогуртовой смесью.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем ~45 минут.