fbpx

Вкусные низкокалорийные рецепты

Поиск
Закройте это окно поиска.

Шоколадный торт с вишневой начинкой

Я испекла этот торт на день рождения моей дорогой сестры.

Шоколадный торт с вишневой начинкой
Порции10 порции
КатегорияСложностьЛегко
Ингредиенты для бисквитных коржей (диаметр 16 см)
 6 Яйца
 375 г Кабачок или цуккини
 60 г Кокосовая мука
 60 г Какао
 60 г Эритритол
 15 г Семена льна молотые
 2 г Ксантановая камедь
 12 г Разрыхлитель
 Соль, лимонная кислота
Ингредиенты для крема
 750 г Свежий сыр "Рикотта" (11%)
 500 г Кулинарный творог "Baltais"
 100 г Темный шоколад без сахара RED
 30 г Какао (обезжиренное)
 Подсластитель на ваш выбор
Ингредиенты для вишневой начинки
 800 г Вишня (я использовала замороженную)
 20 г Кукурузный крахмал
 Подсластитель на ваш выбор
Ингредиенты для сиропа (с запасом)
 100 г Горячая вода
 1 ч.л. Быстрорастворимый кофе
 Подсластитель
Ингредиенты для глазури
 130 г Молоко (2%)
 100 г Шоколад без сахара
Приготовление бисквитных коржей
1

Смешайте в миске все сухие ингредиенты - кокосовую муку, какао, льняное семя, ксантановую камедь и разрыхлитель.

2

Взбейте 4 яичных желтка и цуккини в однородную массу.

3

Добавьте щепотку лимонной кислоты и эритрита к яичным белкам и взбейте их в крепкую пену.

4

Добавьте измельченные кабачки к яичным белкам и тщательно перемешайте, помешивая с одной стороны и не поднимая ложку.

5

В два приема тщательно вмешайте смешанные сухие ингредиенты (старайтесь, чтобы яичные белки не "осели" слишком сильно).

6

Вылейте тесто в форму, поставьте ее в духовку, разогретую до 170-175°C, и выпекайте ~40-45 минут.

7

Остудите бисквит и разрежьте его на 3 равных коржа.

Приготовление крема
8

Ингредиенты для крема (творог и рикотта) должны быть комнатной температуры!

9

Добавьте подсластитель и какао в кулинарный творог и взбейте. Растопите шоколад на горячей водяной бане и добавьте его в творожную массу. Все перемешайте.

10

Добавьте рикотту и взбейте сливки медленными оборотами. (не переусердствуйте, взбивая слишком долго). Выложите крем в кондитерский мешок.

Приготовление вишневой начинки
11

Положите вишню с подсластителем в кастрюлю и нагревайте, пока не начнет выделяться сок.

12

Добавьте кукурузный крахмал, перемешайте и нагревайте, помешивая, пока смесь не начнет густеть. Снимите, остудите.

Сборка торта
13

Положите первый бисквитный корж на основу, оберните вокруг него металлическое кондитерское кольцо и положите внутрь ацетатный лист.

14

Слегка пропитайте бисквит сладким кофе. Нанесите на него слой крема и соорудите "бордюр" из крема по краю. Выложите половину вишневой начинки в середину.

15

Сверху положите еще одно печенье и повторите предыдущие действия.

16

Сверху выложите третий бисквит, намажьте его кремом, накройте пищевой пленкой и поставьте на ночь в холодильник (минимум на 6-8 часов).

17

Утром достаньте торт из холодильника, снимите металлическое кольцо и ацетатную форму, намажьте кремом бока и украсьте по своему вкусу. Я покрыла его шоколадной глазурью и украсила фруктами и ягодами.

Приготовление глазури
18

Подогрейте молоко (не кипятите).

19

Добавьте поломанный шоколад и растопите, помешивая.

20

Остудите глазурь до ~30-33 градусов по Цельсию, перелейте ее в кондитерский мешок и создайте украшение с эффектом стекающей глазури.

Zaļa aploksbe ar sirdi

Пподдержите этот сайт, помогите создавать интересные статьи и вкусные низкокалорийные рецепты!

Делитесь с друзьями

Фейсбук
Пинтерест
WhatsApp
Телеграмма
Твиттер
Ok
Эл. адрес
Пищевая ценность

Вес готового продукта 2950

Порции 10


1 порция содержит
Калории 362.3
% Дневная норма *
Жир 19грамм30%
Углевод 27.18грамм10%
Белок 22.76грамм46%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Статьи о здоровом питании и образе жизни

Выберите сумму поддержки

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Jaunais tievēšanas izaicinājums sākas jau 6. maijā, pēc

Дней
Часов
Минут
Секунд

Они сбросили лишнее

И ты сможешь!

Jaunais tievēšanas izaicinājums sākas jau 6. maijā, pēc

Дней
Часов
Минут
Секунд
Проблема худобы

Посещая этот веб-сайт, вы соглашаетесь сохранять файлы cookie на вашем устройстве для улучшения навигации по веб-сайту и анализа использования веб-сайта.

Следующий челлендж по похудению начнется 5 июня, после

Дни
Часы
Минуты
Секунды