Залейте финики горячей водой и оставьте на ~20 минут.

Аккуратно отделите белки от желтков.

К яичным желткам добавьте творожный сыр и размоченные финики и все взбейте до однородной массы.

Добавьте разрыхлитель к муке и добавьте ее к яично-творожно-финиковой смеси. Замесите тесто, пока оно не станет слегка липким.

Выложите тесто в форму для тарта, сформировав бортики. Распределите поверх теста 120 г творога, смешанного с 1 яйцом, подсластителем, ванилью и кукурузным крахмалом.

Распределите ягодную смесь поверх творога.

Поставьте форму в духовку и выпекайте при температуре 175-180 °C в течение ~25-30 минут.