Добавьте яйца, пахту и подсластитель к овсяным хлопьям и оставьте набухать на ~20-30 минут.

Грушу и голубой сыр нарежьте небольшими кубиками (отделите кусочки сыра друг от друга).

Добавьте к 2 яйцам яичный белок, пахту, сливочный сыр, кукурузный крахмал, подсластитель и взбивайте до однородности.

Выложите овсяную смесь на лист для выпечки и разровняйте.

Разложите сверху груши и кусочки сыра. Полейте сверху смесью из яиц, пахты и сливочного сыра.

Поставьте в духовку при температуре ~170 °C и выпекайте ~40-45 минут (до легкого подрумянивания верха).