Взбейте яйца, яичные белки, творог, щепотку соли (подсластитель по вашему выбору) и 30 г соевого белка в миске. Оставьте на 10 минут, чтобы смесь отдохнула.

Нагрейте сковороду и вылейте в нее тесто. Равномерно распределите, накройте сковороду крышкой и жарьте на слабом огне ~4-5 минут с одной стороны. Переверните и жарьте ~1-2 минуты с другой стороны. У меня получилось 5 блинов.

Набухший желатин.

Смешайте все ингредиенты для крема и добавьте желатин, растворенный на водяной бане. Перемешайте и дайте смеси немного загустеть.