Нарежьте лаваш на длинные полоски (~ 3 см), а затем на тонкие (~ 1-2 мм).

Взбейте яйца в миску, добавьте творог, кефир, подсластитель и разрыхлитель и взбивайте до однородности.

Нарежьте персик на небольшие кусочки. Удалите плодоножки со смородины.

Вмешайте в яично-творожную смесь нарезанные персики и смородину.

Добавьте нарезанный лаваш.

Все перемешайте, выложите в форму и выпекайте в духовке при температуре 175 °C в течение ~40 минут.