Свежую тыкву нарезать небольшими кусочками и поставить в микроволновку на 5-6 минут. Или выпарить на плите в кастрюле. Прохладный.

Смешать яйцо с тыквой, специями и маслом.

Добавляю муку и овсяные отруби (отруби мелко перемалываю в кофемолке), смешанные с разрыхлителем.

Масса перемешивается и помещается в 3 силиконовые формы. Выложить в миску ложку теста, нарезанного мелкими кубиками сыра «Дор Блю». Сверху снова тесто и также сверху формочки прижимают по кусочку сыра.

Ставим в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем ~25 минут.