RU 
LV 
EN 
Тарт с творогом и сливами
Настоящее лакомство - творожный тарт с синими сливами!
Этот торт - один из самых вкусных, которые я когда-либо готовила. Просто восхитительно!
Смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте йогурт и подсластитель к яйцам и взбейте.
Смешайте обе массы, перемешайте и вылейте в форму.
Поместите в духовку, предварительно разогретую до 170-175 °C, и выпекайте ~45 минут (время выпечки зависит от размера и глубины вашей формы. Если форма меньше, бисквит будет толще, поэтому время выпечки увеличится).
Отрежьте "шапочку" бисквита и разрежьте его на три круга одинаковой толщины.
"Шапку" разрезают на куски, выкладывают на лист для выпечки и сушат при температуре 100-120 °C в течение ~1 часа. Высушенные кусочки измельчите (они будут использованы для формирования боков торта).
Налейте кокосовое молоко в кастрюлю и нагрейте (но не закипятите!).
Добавьте разломанный на кусочки шоколад. Перемешивайте, пока смесь не станет однородной.
Перелейте жидкий крем в кондитерский мешок, охладите и уберите в холодильник.
Положите первый бисквитный корж на основу. Вокруг бисквита установите кондитерское кольцо, выложенное изнутри ацетатным листом.
Положите 1/2 смородинового джема (~150 г) в середину бисквита и выдавите вокруг него шоколадный крем (~300 г). Разровняйте и положите сверху другой бисквит, положите вторую половину черносмородинового джема (~150 г) в середину и выдавите вокруг него шоколадный крем (~300 г).
Положите сверху третий бисквит и нанесите на него слой крема. Накройте форму для торта пищевой пленкой (чтобы крем не высох).
Оставшийся крем ~200-250 г уберите в холодильник. Он будет использован для боков торта.
Утром приготовьте глазурь - налейте в миску 50 г молока, добавьте 8 г желатина и оставьте набухать.
Влейте в кастрюлю оставшиеся 150 г молока, добавьте 25 г сухого молока и перемешайте, чтобы сухое молоко слегка размягчилось.
Добавить какао, подсластитель, ваниль и, помешивая кондитерской кисточкой, нагреть и довести до кипения, пока масса слегка не загустеет.
Влейте набухший желатин в горячую массу какао и размешивайте, пока он не растворится и глазурь не станет однородной. Пропустите через сито и отложите в сторону для охлаждения (накройте глазурь пищевой пленкой так, чтобы она касалась теплой массы - это предотвратит образование пленки на глазури по мере ее остывания).
Подождите, пока глазурь остынет до 30-32 °C, а затем полейте ею холодный торт, только что вынутый из холодильника. Поместите торт обратно в холодильник, чтобы глазурь застыла.
Когда глазурь застынет, достаньте торт из холодильника, снимите кондитерское кольцо и ацетатный лист.
Нанесите крем на бока торта, разровняйте его и покройте крошками раскрошенного бисквита.
Украшайте по своему усмотрению. Мне же показалось, что оно очень элегантное и без дополнительных украшений.
Электронная книга
Основано на последних научных исследованиях, проверено на практике.
Мы точно знаем, что работает, а что нет.
Пподдержите этот сайт, помогите создавать интересные статьи и вкусные низкокалорийные рецепты!
Вес готового продукта 3200
Порции 12
* % Дневная норма. Расчет калорийности и питательной ценности основан на рационе в 2000 калорий. Необходимое вам количество Ккал, T, OH и OB может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей.
Настоящее лакомство - творожный тарт с синими сливами!
Вкуснейший хлеб с большим количеством белка. Его можно смело назвать белковым хлебом.
Я с детства очень люблю мороженое из цикория, напиток из цикория с молоком, который готовили для меня в детстве Ну вот и настала очередь полезного торта из цикория.
Если утром надо торопиться - быстрый ягодный торт в чашке. Всего 4 минуты и завтрак готов!
