Смешайте творог с мягким сливочным маслом, обваляйте в муке, смешанной с разрыхлителем, и замесите тесто. Тесто получается довольно рассыпчатым, но все равно легко раскатывается и не липнет к рукам.

Раскатайте тесто и выдавите печенье. Или разделите на равные части и разровняйте каждую часть, придавив крестообразный рисунок вилкой.
Я еще смазала его яйцом и посыпала смесью эритрита с корицей.

p.s. Если готовое печенье хранить при комнатной температуре, оно высохнет и останется хрустящим. Затем их можно удобно использовать для основы различных тортов (путем их измельчения).