Приготовьте "грильяж" — обжарьте овсяные хлопья с медом на сковороде. Охладите.

Измельчите банан с помощью блендера и добавьте к "грильяжу". Перемешайте и дайте немного постоять, чтобы овсянка стала немного влажной.

Сформуйте печенье металлическим кольцом (диаметр ~4 см) - выложите овсяно-банановую массу в кольцо и хорошо утрамбуйте.

Поставьте в духовку при температуре 180°C и выпекайте в течение 15-20 минут.

Приготовьте крем - смешайте кулинарный творог с рикоттой и подсластителем (не взбивайте!).

Выдавите крем на выпеченное печенье с помощью кондитерского мешка, а сверху выложите клубнику.