Натрите морковь, нарежьте лук и чеснок и положиьте в сковороду с разогретым маслом (30 г). Слегка обжарьте и добавьте кусочки индюшиного филе.

Тщательно промойте рис. Промывайте, пока вода не станет почти прозрачной. Слейте всю воду с риса через сито.

Добавьте рис к мясу в сковороде, добавьте все специи, залейте ГОРЯЧЕЙ водой (или бульоном), чтобы все было покрыто водой, уменьшите температуру (я уменьшила с 9 до 3) и оставьте тушиться на ~30 минут.