fbpx

Вкусные низкокалорийные рецепты

Поиск
Закройте это окно поиска.

Торт Рафаэлло

Рафаэлло подходит для белой зимы. Такой нежный, что тает во рту!

Торт Рафаэлло
Порции8 порции
КатегорияСложностьПромежуточный
Ингредиенты для бисквитных коржей (диаметр 16 см)
 4 Яйца
 70 г Арахисовая мука
 30 г Кокосовая мука (или молотая кокосовая стружка)
 50 г Эритритол
 6 г Разрыхлитель
 1 г Ксантановая камедь (потому что мука не содержит глютена и не слипается)
 Ваниль
Ингредиенты Кремовая начинка между печеньем
 1 л Молоко 2%
 90 г Кукурузный крахмал
 50 г Кокосовая крошка
 2 ст.л. Лимонный сок (20 г)
 Подсластитель, ваниль
Ингредиенты для крема вокруг и сверху
 200 г Легкий крем-сыр “Philadelphia light”
 150 г Кулинарный творог "Baltais"
 25 г Кокосовая крошка
 Подсластитель, ваниль
Приготовление бисквитных коржей
1

Яйца взбить в мягкую воздушную пену с эритритом. Пена за 4 минуты.

2

Смешайте сухие ингредиенты: арахисовую муку, разрыхлитель, ксантановую камедь, ваниль.

3

Муку тщательно перемешивают со взбитыми яйцами 3 раза, стараясь не нарушить воздушность яиц.

4

Тесто выливается в две формы и выпекается при 180 градусах ~15 минут. Следите за временем выпечки на своей плите.

5

Готовое печенье охлаждают. Наденьте полотенце. Затем можно поставить в холодильник. Затем разрежьте каждое печенье пополам.

Готовый крем установить между бисквитами
6

В отдельный стакан налить 160 г молока и добавить подсластитель - подогреть и дать остыть. Он будет для увлажнения бисквитов (по 40 г на каждое печенье).

7

В другую емкость влить 200 г молока и добавить 90 г кукурузного крахмала и перемешать.

8

Добавьте 50 г кокосовой стружки и подсластитель по вашему выбору во внешнее молоко (640 г). Поставить на плиту. Нагрейте, помешивая, и добавьте молоко, в которое добавлен крахмал, не доводя до кипения.

9

Размешивайте, пока масса не начнет густеть и бросьте первый пузырь. Перелейте крем в другую емкость, накройте пищевой пленкой (так, чтобы она касалась поверхности крема – чтобы не образовывалась пленка) и оставьте остывать. Веса нетто я набрала 1120 г, что, разделив на 3 части, каждое печенье будет стоить ~370-375 г крема.

Сборка торта
10

Подготовьте форму торта – положите первый бисквит на основу, обмотайте металлическим кондитерским кольцом и ацетатной лентой с внутренней стороны металлического кольца. Крепится клипсами.

11

Первый бисквит замочить в молоке (40 г) и выложить на первую треть крема (370 г). Поместите второе печенье сверху и повторите со вторым и третьим печеньем. Четвертый бисквит просто пропитываем, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник до утра.

12

Утром выжмите сливочный сыр Филадельфия с кулинарным творогом и сахарозаменителем. Смазать кремом бока и поверхность торта.

13

Посыпать торт кокосовой стружкой. Я их немного измельчаю в кофемолке. Украсить «настоящим» рафаэлло и «розочками» из оставшегося крема.

Торт Рафаэлло

Электронная книга

Секреты питания, которые могут изменить вашу жизнь

Основано на последних научных исследованиях, проверено на практике.

Мы точно знаем, что работает, а что нет.

Zaļa aploksbe ar sirdi

Пподдержите этот сайт, помогите создавать интересные статьи и вкусные низкокалорийные рецепты!

Делитесь с друзьями

Фейсбук
Пинтерест
WhatsApp
Телеграмма
Твиттер
Ok
Эл. адрес
Пищевая ценность

Вес готового продукта 1800

Порции 8


1 порция содержит
Калории 323
% Дневная норма *
Жир 18.81грамм29%
Углевод 19.15грамм7%
Белок 17.5грамм35%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Статьи о здоровом питании и образе жизни

Выберите сумму поддержки

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Новый челлендж похудения стартует 3 июня, после

Дней
Часов
Минут
Секунд

Они сбросили лишнее

И ты сможешь!

Новый челлендж похудения стартует 3 июня, после

Дней
Часов
Минут
Секунд
Проблема худобы

Посещая этот веб-сайт, вы соглашаетесь сохранять файлы cookie на вашем устройстве для улучшения навигации по веб-сайту и анализа использования веб-сайта.