fbpx

Вкусные низкокалорийные рецепты

Поиск
Закройте это окно поиска.

Торт "Сбрось лишнее"

Мне очень хотелось сделать что-то красивое и яркое для моего третьего лагеря здорового и активного образа жизни "Сбрось лишнее".

Порции10 порции
КатегорияСложностьПромежуточный
Ингредиенты для бисквита (диаметр формы 18 см)
 135 г Спелый банан
 60 г Морковь
 100 г Цельнозерновая мука
 70 г Молоко 2%
 20 г Масло
 1 ч.л. Лимонный сок
 1 ч.л. Корица
 ½ ч.л. Сода
Ингредиенты для пропитки бисквита
 15 г Honey + water
Ингредиенты для персикового пюре
 2 кг Спелые персики
 300 г Молоко (или вода)
 250 г Свежий сыр ""Ricotta Lago Maggiore"" 6%,
 50 г Желатин
 8 г Ванильный сахар
 Подсластитель на ваш выбор
Ингредиенты "клея" для фруктов
 100 г Вода
 4 г Агар
ингредиенты для желе
 1000 г Вода
 60 г Лимонный сок из 1/2 лимона
 50 г Желатин
 8 г Ванильный сахар
 Подсластитель
Ингредиенты для украшения
 800 г Различные ягоды, фрукты (клубника, малина, черника, кумкват, мандарин, питайя, вишня, виноград)
Указания
1

Приготовление бисквитного коржа - Смешайте все ингредиенты для бисквитного коржа и выпекайте его в форме диаметром 18 см при температуре 170-175 °C в течение ~30 минут. Охладите. Отрежьте верхнюю часть бисквита ("шапочку") и разрежьте бисквит пополам вдоль.

2

Приготовление персикового пюре - Персики бланшируют (немного надрезают кожицу и опускают в кипящую воду на ~10-15 минут). Они становятся мягкими, и кожура легко снимается. Очистите персики.

3

Отложить 2 персика. Оставшиеся персики нарежьте небольшими кусочками, положите в кастрюлю, добавьте 70 г воды, ванильный сахар и подсластитель по необходимости и варите ~15 минут до мягкости. Взбейте блендером и отложите в сторону для охлаждения.

4

Добавьте рикотту в охлажденное персиковое пюре, перемешайте, взбейте и добавьте оставшиеся 2 персика, нарезанные небольшими кусочками.

5

Набухните желатин, залив его холодной водой.

6

Перед сборкой торта растворите желатин в горячей воде и добавьте его в персиковое пюре. Поставьте персиковое пюре в холодильник, чтобы оно слегка (очень слегка) загустело.

Сборка торта
7

Поместите алюминиевую фольгу, сложенную в три раза, на основу и поместите половину бисквита сверху. Вокруг бисквита поместите кондитерское кольцо, выстланное внутри ацетатным листом. Сложите фольгу и приклейте ее скотчем к кондитерскому кольцу (чтобы пюре не вытекло при выливании его на бисквит).

8

Пропитайте бисквит медовой водой (~15 г).

9

Выложите на бисквит 1/2 персикового пюре (которое уже начало немного застывать). Поставьте в холодильник на 20 минут.

10

Выньте из холодильника, положите в середину вторую половинку бисквита и полейте сверху оставшимся персиковым пюре. Накройте форму с тортом пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 6 часов.

Приготовление фруктов и желе
11

Набухший желатин - залейте желатин 200 г холодной кипяченой воды. Выжать лимонный сок и довести его до кипения, добавив еще 200 г воды, подсластитель и 8 г ванильного сахара. Охладите и добавьте 600 г холодной кипяченой воды.

12

Растворите желатин в горячей воде или импульсами в микроволновой печи и добавьте его в приготовленный лимонный сироп. Отложите в сторону.

13

Нарежьте фрукты и ягоды для украшения и выложите их на бумажные полотенца (бумажные полотенца впитают лишнюю жидкость из фруктов и их будет легче приклеить к торту).

14

Приготовте "клей" - добавьте 4 г агара в 100 г воды и доведите до кипения. Кипятите в течение 1 минуты. Слегка остудите.

15

Достаньте торт из холодильника (торт должен быть холодным, чтобы агар подействовал и фрукты хорошо прилипали!!!). Аккуратно снимите фольгу и кондитерское кольцо. Поместите торт на новую основу - 2 слоя фольги, сложенной крест-накрест (торт нужно будет снова накрыть металлическим кондитерским кольцом, чтобы желе не вытекло).

16

Обмакните фрукты и ягоды в "клей" и прижмите (приклейте) их к бокам торта, начиная снизу. Когда бока будут готовы, уложите фрукты сверху.

17

Вокруг торта поместите кондитерское кольцо, выстланное изнутри ацетатным листом. Сверните фольгу и закрепите ее скотчем на кондитерском кольце (чтобы ничего не вытекло, когда форма будет наполнена сиропом).

18

Подождите, пока сироп начнет слегка густеть, и осторожно залейте его по бортам формы (сначала с помощью большой ложки) на высоту ~2 см. Поставьте в холодильник для застывания (около 15-20 минут).

19

Достаньте торт из холодильника и продолжайте наполнять сиропом бока и верх торта, пока все фрукты не будут покрыты. Поставьте торт в холодильник для застывания. А утром всей душой наслаждайтесь этой красотой!

Torte Nomet lieko

Электронная книга

Секреты питания, которые могут изменить вашу жизнь

Основано на последних научных исследованиях, проверено на практике.

Мы точно знаем, что работает, а что нет.

Zaļa aploksbe ar sirdi

Пподдержите этот сайт, помогите создавать интересные статьи и вкусные низкокалорийные рецепты!

Делитесь с друзьями

Фейсбук
Пинтерест
WhatsApp
Телеграмма
Твиттер
Ok
Эл. адрес
Пищевая ценность

Вес готового продукта 4686

Порции 10


1 порция содержит
Калории 271
% Дневная норма *
Жир 3.9грамм6%
Углевод 39.21грамм14%
Белок 15.32грамм31%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Рождественский пирог

Рождественский кекс "Лакомство"

Если вы хотите почувствовать настоящий вкус Рождества, обязательно приготовьте этот рождественский пирог. Гости оценят его по достоинству, да и калорийность этого торта тоже очень приятная!

Котлеты из курицы и цуккини

Котлеты из курицы и цуккини

Давно не ела Котлет. На этот раз с зелеными цукини. Котлеты также удобно использовать для врапов, завернув их в лепешку с салатом из свежих овощей.

Пикантный салат из капусты

Пикантный салат из капусты

Эти салаты очень нравятся Брежневой. Их называют: «Кремлевская гарпия», потому что они очень хрустящие. Немного импровизации и я тоже приготовила для себя этот вкусный салат из капусты.

Статьи о здоровом питании и образе жизни

Выберите сумму поддержки

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Jaunais tievēšanas izaicinājums sākas
jau 1. jūlijā, pēc

Дней
Часов
Минут
Секунд

Они сбросили лишнее

И ты сможешь!

Следующий челлендж по похудению начнется 1 июля, после

Дней
Часов
Минут
Секунд
Проблема худобы

Посещая этот веб-сайт, вы соглашаетесь сохранять файлы cookie на вашем устройстве для улучшения навигации по веб-сайту и анализа использования веб-сайта.