Сытные низкокалорийные рецепты

Торт «Вишневая рапсодия»

Этот торт оттесняет все мои ранее испеченные и занимает прочно 1 место!

Торт Вишневая рапсодия
Порции10 порции
КатегорияСложностьЛегко
Ингредиенты для бисквитов
 3 Яйца
 190 г Банан
 100 г Мука (у меня 50 г цельнозерновой и 50 г зеленой гречневой муки)
 75 г Даты
 45 г Натуральный йогурт скир (можно просто йогурт или просто кефир, но мне нравится, что есть и то, и другое)
 30 г Кефир 0,51ТП2Т
 25 г Какао
 5 г Порошок для выпечки
 Подсластитель по мере необходимости
Ингредиенты для начинки - вишневое варенье
 400 г Замороженная вишня (без сока)
 50 г Вода
 20 г Кукурузный крахмал
 Подсластитель
Ингредиенты для пропитки бисквита
 100 г Сок из вишни
 Подсластитель
Ингредиенты для крема
 259 г Сыр свежий Рикотта 11%
 200 г Свежий сыр Филадельфия светлый
 500 г Кулинарный творог Белый
 50 г Молоко сухое 1%
 Ваниль
 Подсластитель на ваш выбор
готовит печенье
1

Залейте финики кипятком и оставьте пропитываться на ~ 30 мин.

2

Отделите белки от яиц (следите, чтобы в белке не было ни грамма желтка).

3

Смешать и смешать все сухие ингредиенты.

4

К отделенным яичным желткам добавляют 3 йогурта, кефир, банан и размоченные, нарезанные финики - все аккуратно разравнивается в однородную массу.

5

Просеять и смешать сухие ингредиенты.

6

взбитых яичных белков и постепенно 3 раза аккуратно вмешать в тесто - осторожно, чтобы белки не «осели».

7

Тесто выливаем в форму - в этот раз я пеку в одной большой форме и потом разрезаю бисквит на 3 части (с помощью ножа для бумаги и нитки).

8

Выпекать при 180 градусах ~ 30-35 мин. (надо смотреть за печкой). Но если есть, то можно испечь 3 отдельных бисквита, разделив тесто на 3 равные части. Затем выпекать в течение соответственно более короткого времени. (~ 20 мин).

9

Печенье охлаждают, разрезают, заворачивают в пищевую пленку и помещают в холодильник для равномерного распределения влаги.
Я обычно пеку печенье накануне вечером и держу его всю ночь.

Готовое вишневое варенье
10

Разморозить вишню и полить соком, которым потом пропитается печенье ~ 100гр.

11

Добавить в сок подсластитель, вскипятить и отставить в сторону.

12

Вишни смешивают (их можно оставить и целыми) и добавляют крахмал, смешанный с водой. Доведите до кипения, помешивая, пока масса не загустеет.

13

Немного остудить массу, наполнить кондитерский мешок и поставить в холодильник.

Готовый крем
14

Смешайте все ингредиенты крема в однородный крем (ложкой, без блендера, потому что тогда крем может стать слишком жидким).

15

Часть крема ~180 г я пересыпала в отдельный кондитерский мешок с крышкой и оставила его украшать "розочками" и поставила в холодильник.

Готовый торт
16

На основу, на которую ставить торт, положить первый бисквит, пропитанный 30 г вишневого сока. Оберните вокруг него кондитерское кольцо и ацетатную пластину – оберните им бисквит.

17

Взять белый крем и из кондитерского мешка по спирали, с расстоянием ~1-1,5 см выдавить по спирали ~1/4 часть всего крема толщиной ~1 см.

18

Берем второй пакет теста с вишневым джемом и заливаем спиральки так же, как белым кремом. Слегка разровняйте кремы.

Торт Вишневая рапсодия

19

Повторите то же самое с двумя другими печеньями. Последний тур - белый крем. Поставить торт в холодильник минимум на 5-6 часов. Я уезжаю на ночь.

На второй день
20

Выньте торт, выньте круг из теста, ацетатную пластину.

21

С помощью кондитерского мешка нанесите крем на бока торта. Разглаживайте до тех пор, пока края и поверхность не станут гладкими.

22

Украшаем вишней и тем же кремом, выдавливая розочки: покрупнее, помельче - все, что нравится. Посыпать тертым шоколадом.

Делитесь с друзьями

Поделиться в facebook
Фейсбук
Поделиться в pinterest
Пинтерест
Поделиться в whatsapp
WhatsApp
Поделиться в telegram
Телеграмма
Поделиться в twitter
Твиттер
Поделиться в odnoklassniki
Ok
Поделиться в email
Эл. адрес
Пищевая ценность

Размер порции 2000

Порции 10


Количество на порцию
Калории 261.3
% Дневная норма *
Всего жиров 8.02грамм13%
Всего углеводов 28.15грамм10%
Белок 17.45грамм35%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Статьи о здоровом питании и образе жизни

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Поделиться в facebook
Поделиться в pinterest
Поделиться в twitter
Поделиться в email

Январский челлендж по похудению начнется после

Дни
Часы
Минуты
Секунды