Вкусные низкокалорийные рецепты

Торт «Вишневая рапсодия»

Этот торт оттесняет все мои ранее испеченные и занимает прочно 1 место!

Торт Вишневая рапсодия
Порции10 порции
КатегорияСложностьЛегко
Ингредиенты для бисквитов
 3 Яйца
 190 г Банан
 100 г Мука (у меня 50 г цельнозерновой и 50 г зеленой гречневой муки)
 75 г Финики
 45 г Натуральный йогурт скир (можно просто йогурт или просто кефир, но мне нравится, что есть и то, и другое)
 30 г Кефир 0,5%
 25 г Какао
 5 г Разрыхлитель
 Подсластитель по мере необходимости
Ингредиенты для начинки - вишневое варенье
 400 г Замороженная вишня (без сока)
 50 г Вода
 20 г Кукурузный крахмал
 Подсластитель
Ингредиенты для пропитки бисквитных коржей
 100 г Сок из вишни
 Подсластитель
Ингредиенты для крема
 259 г Сыр свежий Рикотта 11%
 200 г Свежий сыр Филадельфия светлый
 500 г Кулинарный творог Белый
 50 г Молоко сухое 1%
 Ваниль
 Подсластитель на ваш выбор
Приготовление бисквитных коржей
1

Залейте финики кипятком и оставьте пропитываться на ~ 30 мин.

2

Отделите белки от яиц (следите, чтобы в белке не было ни грамма желтка).

3

Смешать и смешать все сухие ингредиенты.

4

К отделенным яичным желткам добавляют 3 йогурта, кефир, банан и размоченные, нарезанные финики - все аккуратно разравнивается в однородную массу.

5

Просеять и смешать сухие ингредиенты.

6

взбитых яичных белков и постепенно 3 раза аккуратно вмешать в тесто - осторожно, чтобы белки не «осели».

7

Тесто выливаем в форму - в этот раз я пеку в одной большой форме и потом разрезаю бисквит на 3 части (с помощью ножа для бумаги и нитки).

8

Выпекать при 180 градусах ~ 30-35 мин. (надо смотреть за печкой). Но если есть, то можно испечь 3 отдельных бисквита, разделив тесто на 3 равные части. Затем выпекать в течение соответственно более короткого времени. (~ 20 мин).

9

Печенье охлаждают, разрезают, заворачивают в пищевую пленку и помещают в холодильник для равномерного распределения влаги.
Я обычно пеку печенье накануне вечером и держу его всю ночь.

Готовое вишневое варенье
10

Разморозить вишню и полить соком, которым потом пропитается печенье ~ 100гр.

11

Добавить в сок подсластитель, вскипятить и отставить в сторону.

12

Вишни смешивают (их можно оставить и целыми) и добавляют крахмал, смешанный с водой. Доведите до кипения, помешивая, пока масса не загустеет.

13

Немного остудить массу, наполнить кондитерский мешок и поставить в холодильник.

Приготовление крема
14

Смешайте все ингредиенты крема в однородный крем (ложкой, без блендера, потому что тогда крем может стать слишком жидким).

15

Часть крема ~180 г я пересыпала в отдельный кондитерский мешок с крышкой и оставила его украшать "розочками" и поставила в холодильник.

Готовый торт
16

На основу, на которую ставить торт, положить первый бисквит, пропитанный 30 г вишневого сока. Оберните вокруг него кондитерское кольцо и ацетатную пластину – оберните им бисквит.

17

Взять белый крем и из кондитерского мешка по спирали, с расстоянием ~1-1,5 см выдавить по спирали ~1/4 часть всего крема толщиной ~1 см.

18

Берем второй пакет теста с вишневым джемом и заливаем спиральки так же, как белым кремом. Слегка разровняйте кремы.

Торт Вишневая рапсодия

19

Повторите то же самое с двумя другими печеньями. Последний тур - белый крем. Поставить торт в холодильник минимум на 5-6 часов. Я уезжаю на ночь.

На второй день
20

Выньте торт, выньте круг из теста, ацетатную пластину.

21

С помощью кондитерского мешка нанесите крем на бока торта. Разглаживайте до тех пор, пока края и поверхность не станут гладкими.

22

Украшаем вишней и тем же кремом, выдавливая розочки: покрупнее, помельче - все, что нравится. Посыпать тертым шоколадом.

Делитесь с друзьями

Фейсбук
Пинтерест
WhatsApp
Телеграмма
Твиттер
Ok
Эл. адрес
Пищевая ценность

Вес готового продукта 2000

Порции 10


1 порция содержит
Калории 261.3
% Дневная норма *
Жир 8.02грамм13%
Углевод 28.15грамм10%
Белок 17.45грамм35%

* Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий. Ваша ежедневная ценность может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Статьи о здоровом питании и образе жизни

Вы должны зарегистрироваться для просмотра рецептов

Посещая этот веб-сайт, вы соглашаетесь сохранять файлы cookie на вашем устройстве для улучшения навигации по веб-сайту и анализа использования веб-сайта.

Задача похудеть
Мы начинаем худеть

Они выбросили лишнее

Вы тоже можете!

Nākošais tievēšanas izaicinājums sāksies 6. februārī, pēc

Дней
Часов
Минут
Секунд

Январский челлендж по похудению начнется после

Дни
Часы
Минуты
Секунды