Смешайте все ингредиенты для теста и поместите тесто в холодильник на ~30-40 минут.

Тем временем нарежьте сливы на кусочки и смешайте с кукурузным крахмалом.

Если сливы кислые, добавьте подсластитель по вашему выбору. Мой был сладким, поэтому я не добавляла подсластитель.

Обезжиренный сыр смешивают с сахарозаменителем из яичного белка, добавляют ваниль.

Достаньте тесто для тарта из холодильника, поместите его в форму и сформируйте края мокрыми руками.

С начинкой из слив, смешанных с крахмалом.

Залить творожно-белковой массой.

Ставим в разогретую до 175 градусов духовку и выпекаем ~30 минут. Вынуть и охладить.

Тем временем нарезать сливы и сварить их в пюре, измельчить, остудить.