Смешайте все указанные ингредиенты.

120 г молока + подсластитель (по 30 г на каждый бисквитный корж)

Положите первый бисквит на основу, оберните вокруг него металлическое кондитерское кольцо и поместите внутрь ацетатный лист. Пропитайте бисквит 30 г подслащенного молока.

Сверху выложите другой бисквит, пропитайте его подслащенным молоком и намажьте кремом по краям, а в середину положите 100 г шоколадной начинки.

Сверху выложите третий бисквит, пропитайте его подслащенным молоком - выдавите ~260-270 г крема по краю с помощью кондитерского мешка. В середину выложите 100 г соленой карамели и 30 г измельченных орехов.

Сверху выложите четвертый бисквит, пропитайте его подслащенным молоком, а сверху смажьте кремом, разровняйте, накройте пищевой пленкой и поставьте торт на ночь в холодильник.

Утром выньте торт, снимите кондитерское кольцо и ацетатный лист.

Залейте 8 г желатина холодной водой (80 г).

Обжарьте 50 г сухого молока, измельчите в порошок.

Добавьте обжаренное сухое молоко к 100 г молока и перемешайте.

Добавьте набухший желатин и перемешайте. Отложите остывать.

Охлажденную глазурь (~28-30 градусов) перелейте в кондитерский мешок, срежьте кончик и украсьте торт эффектом "перелива" шоколада (торт должен быть холодным!).

Выдавите сверху розочки из карамельного крема и украсьте по своему вкусу.